Hay platos que saben a domingo en casa de los abuelos y, el cocido, es uno de ellos. Cada cucharada es puro cariño con sabores que reconfortan hasta el alma.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 300 g de garbanzos (remojados 12 h)
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 trozo de panceta
- 1 hueso de jamón o espinazo
- 1 patata grande pelada y en trozos
- 1 zanahoria en rodajas
- Agua hasta cubrir (aprox. 1,5 L)
- Sal (añadir al final)
Elaboración paso a paso
- Añade directamente a la cubeta los garbanzos escurridos, el chorizo, la morcilla, la panceta, el hueso, la zanahoria y la patata.
- Cubre con agua, dejando al menos 3 cm hasta el borde máximo.
- Cierra bien la tapa, selecciona el preset Stew..
- Cuando finalice, deja que la olla despresurice de forma natural.
- Abre, prueba el caldo y ajusta la sal al gusto. Sirve caliente, retirando los embutidos si prefieres servirlos aparte.