El café cortado es sin lugar a dudas el “go to” de las mañanas lentas pero tambien de aquellas más ajetreadas.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 17 g café
Elaboración paso a paso
- Utiliza 17 gramos de café en seco para extraer 36 gramos de bebida total.
- Coloca los gramos de café en el colador pequeño de tu cafetera y espera a que la cafetera haya alcanzado la temperatura indicada.
- Cuela el café hasta obtener una taza de unos 36 gramos.
- Añade la leche o bebida vegetal de tu preferencia.
Cortado de filtro
- Utilizamos 20 gramos de café molido y 340 gramos de agua final. Para que nos quede un cortado de filtro perfecto hay que hacer tres vertidos. El primero de 50 gr de agua y una espera de 30 segundos.El segundo de 145 gramos de manera muy lenta.El tercero de 145 gramos muy lento también. Posteriormente lo puedes mezclar con tu leche favorita o beberlo solo.
Notas
Recomendamos prepararlo con nuestro café COLOMBIA SPECIAL BLEND.