Esta deliciosa receta es de inspiración argentina, se trata de unos buñuelos de espinacas conqueso parmesano ideales para triunfar a la hora del aperitivo. Salen unos buñuelos superesponjosos y crujientes que bien dorados en la sartén y acompañados de vuestra salsafavorita, resultan perfectos para un picoteo con la mejor compañía.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 65 g Cebolla
- 1 deinte Ajo
- 150 g Espinacas frescas
- 2 Huevos
- 80 ml Leche
- 90 g Queso parmesano rallado
- 200 g Harina integral de avena
- 5 g Levadura
- 8 g Sal
- 40 ml Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio cuchillas en el vaso de la Chefbot, introducir la cebolla y el diente
- de ajo, programar 6 segundos, velocidad 5 y cerrar.
- Abrir la Chefbot y con la ayuda de la espátula, bajar los restos que hayan podido
- quedar pegados en las paredes, añadir los 40ml de aceite, pizca de sal, programar 5
- minutos, 120ºC, velocidad 1 y cerrar
- Abrir la Chefbot con mucho cuidado de no quemarse, introducir las espinacas,
- programar 2 minutos, 120ºC, velocidad 1 y cerrar
- Abrir la Chefbot, introducir los huevos, el queso parmesano, la leche, levadura, la
- harina de avena, programar 2 minutos la función amasar y cerrar.
- Abrir la Chefbot y con la ayuda de la espátula disponer la masa en un bol y dejar
- reposar en la nevera media hora mínimo.
- Con la ayuda de una cuchara coger pequeñas porciones de masa y freir en
- abundante aceite de oliva virgen extra.
- Escurrir el exceso de aceite en un plato con papel absorvente y dejar atemperar