Si estás buscando un bizcocho de chocolate húmedo, ligero y tremendamente jugoso, con un intenso sabor a chocolate… ¡Esta es sin duda tu receta!
Puedes añadirle frutos secos antes de hornear o decorarlo con frutos rojos una vez que enfríe. ¡¡En cualquier caso, estará delicioso!!
La única precaución que debes tener es dejarlo enfriar completamente antes de manipularlo, ya que, cuando está caliente, es un poco delicado.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 180 ml Leche entera
- 15 ml Zumo de limón
- 70 g Cacao puro en polvo
- 220 g Harina de repostería
- 250 g Azúcar
- 1 cdta Levadura en polvo
- 2 cdtas Bicarbonato
- 2 Huevos (tamaño L )
- 40 ml Aceite de girasol (u oliva suave )
- 180 ml Agua tibia
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º
- Poner en un bol la leche con el zumo de limón y dejar reposar durante 10 minutos. Pasado este tiempo habrá adquirido una textura espesa, como de leche cortada o yogur líquido. Esa es la consistencia que buscamos. Reservar.
- Poner en la ChefBot el accesorio batidor, añadir el cacao en polvo, la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato, cerrar y programar 30 segundos a velocidad 3.
- Abrir la ChefBot y añadir los huevos. Cerrar y programar 30 segundos a velocidad 3.
- Abrir la ChefBot y añadir el aceite. Cerrar y programar 30 segundos a velocidad 3.
- Abrir la ChefBot y añadir el agua. Cerrar y programar 30 segundos a velocidad 3.
- Abrir la ChefBot y añadir la mezcla de leche y zumo de limón que teníamos reservada. Cerrar y programar 30 segundos a velocidad 3.
- Engrasar con un poco de aceite un molde tipo plum-cake de 26×8 cm aproximadamente y cubrir el fondo del molde con papel de hornear, para asegurarnos que desmoldará bien.
- Abrir la ChefBot y, con ayuda de la espátula, pasar la masa al molde.
- Hornear durante 45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro este salga bastante limpio (este es un bizcocho muy jugoso, por lo que, aunque ya esté listo, saldrán miguitas pegadas al palillo, lo importante es que veamos que en el centro no queda masa líquida).
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez que esté frío desmoldar.