En verano es ideal hacer platos fríos que puedas preparar con antelación y dejarlos enfriar en la nevera, así puedes irte libremente a la piscina o a la playa y a la vuelta ya tienes tu plato listo. Este es el caso del tronco de patata, puedes dejarlo preparado el mismo día o el día anterior. Es un plato fresco, muy veraniego y que puedes dar tu propia versión cambiando el relleno.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 200 g pimiento rojo
- 200 g pimiento verde
- 200 g cebolla tierna
- 4 huevos cocidos
- 4 latas atún
- Sal
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 5 tomates cherry para decorar
- Olivas negras si hueso para decorar
- 200 g mahonesa para decorar
Elaboración paso a paso
- Lavar todas las verduras y limpiar los pimientos. Después, corta todas las verduras en cuartos.
- Coloca en el robot de cocina Chefbot el accesorio cuchilla, añade las verduras y procedemos a picarlas programando el robot a velocidad 5 durante 10 segundos.
- Añade una pizca de sal a las verduras y ponlas en un colador para que expulsen todo el agua.
- Retirar la cuchilla del robot y rellenarlo de agua hasta su punto máximo.
- Programar el robot de vapor durante 40 minutos a 100º de temperatura.
- Colocar la cesta vaporera encima y añadir las patatas con piel. Programar durante 40 minutos a 100º de temperatura.
- Finalizado el tiempo abre el robot con cuidado de no quemarte con los vapores.
- Cuela las patatas y déjalas enfriar totalmente en un recipiente.
- Una vez frías, pela las patatas y cháfalas con ayuda de un tenedor y añade el aceite para que te queden más suaves, también puedes añadirle una pizca de sal.
- Para hacer el tronco es cómo si hicieras un brazo de gitano. Para ello has de poner un trapo de cocina estirado y encima lo has de cubrir con papel film.
- Encima del film extiendes la patata triturada, se rellena y se enrolla por la parte más larga. Una vez frío, sácalo de nevera y desenróllalo para posteriormente decorarlo con la mayonesa, los tomates y las olivas troceadas.