El acompañamiento ideal para tus picoteos en casa, quedan riquísimos con cualquier tipo de queso pero en especial con quesos cremos y también combinan muy bien con patés.
Sorprende a tus invitados con estos biscotes caseros saludables.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Nueces peladas 75 g
- Almendras peladas 75 g
- Mezcla de semillas 40 g
- Arándanos o uvas pasas 120 g
- sal marina 2 g
- Azúcar moreno 40 g
- Tomillo seco 2 g
- Romero seco 2 g
- Harina de espelta integral 125 g
- Bicarbonato sódico ½ cdita
- Bebida de almendras 240 ml.
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde rectangular y o lo forramos con papel de hornear o lo engrasamos con aceite de oliva.
- Colocamos la pala removedora y añadimos los frutos secos, las frutas deshidratadas, el azúcar, la sa, el tomillo, el romero, la harina y el bicarbonato y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 1.
- Dejamos la pala removedora y añadimos la bebida de almendras y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 1.
- Llenamos el molde y hornear durante unos 45-50 minutos, hasta que se haya dorado por encima. Dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
- Envolvemos en papel de aluminio o plástico film y lo metemos en el congelados como mínimo 1 hora y como máximo 3 horas.
- Precalentar el horno de nuevo a 175ºC y cortamos los biscotes con un buen cuchillo de sierra, dejando un grosor de no más de 1 cm.
- Distribuimos los biscotes en la bandeja del horno con papel de hornear y, horneamos 10 minutos, giramos y continuamos horneando unos minutos más hasta que se hayan tostado al gusto.
- Dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardar en un recipiente hermético.