Es gibt kaum etwas Genüsslicheres als Kaffee und Kuchen mit den Menschen, die wir am meisten lieben, sei es mit Freunden, Familie oder sogar den Kleinen. Das Tolle an diesem Kuchen ist, dass er jedem schmeckt, denn dank unseres koffeinfreien Kaffees dürfen auch die Kleinsten kräftig zugreifen.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 230 g Mehl
- 230 g Zucker
- 150 g Butter bei Raumtemperatur
- 20 g Kakaopulver (optional)
- 3 Eier
- 110 ml Milch
- 10 g Backpulver
- 4 Teelöffel CREATE koffeinfreier Kaffee
- Eine Prise Salz
- 100 g Schokolade mit 70 % Kakaoanteil
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Heizen Sie den Ofen auf 180 º vor.
- Buttern Sie die Backform und bestreuen Sie sie mit Kakaopulver.
- Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie ihn mit einem elektrischen Schneebesen (es geht auch von Hand), bis Sie einen gleichmäßigen, weißlichen Teig erhalten (ca. 5 Minuten).
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, das nächste erst dann, wenn das vorherige Ei perfekt in den Teig eingearbeitet ist.
- Kochen Sie den Kaffee mit der Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis Sie eine dunkle, aromatische Kaffeemilch haben. Sieben Sie den Kaffee ab, um den gesamten Kaffeesatz abzuhalten, damit nichts davon in den Kuchen gelangt. Geben Sie die Kaffeemilch hinzu und mischen Sie sie komplett unter.
- Geben Sie die geschmolzene Schokolade hinzu.
- Fügen Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Salz hinzu und mischen Sie es vorsichtig unter.
- Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie ihn 35 – 40 Minuten bei 180 º.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und warten Sie 10 Minuten, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
- Mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Teelöffel Mascarpone servieren.