Ja, wir wissen es! Pommes frites sind eine der größten Delikatessen der Welt, aber ihr Verzehr gefährdet manchmal unseren Cholesterinspiegel, zumal sie oft in wiederverwendeten und minderwertigen Ölen frittiert werden. Aber es gibt ja bekanntlich nichts Besseres als das, was man selbst zubereitet. Deshalb haben wir für Sie das ultimative Rezept für extra knusprige Pommes frites, die Sie in der Heißluftfritteuse zubereiten können.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- etwas Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Einen Topf mit reichlich Wasser und Salz vorbereiten und das Wasser zum Kochen bringen.
- Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in die gewünschte Form und geben Sie sie für 8 Minuten in das kochende Wasser.
- Nach dieser Zeit die Kartoffeln abtropfen lassen und mit etwas Öl, Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie die Kartoffeln in den Frittierkorb und frittieren Sie sie 30 Minuten lang bei 220 °C oder im Pommes-frites-Programm.
- Nach der Hälfte der Zeit den Korb öffnen und gut schütteln, damit die Kartoffeln von beiden Seiten goldbraun werden.
- Nach der Frittierzeit können die Kartoffeln nach Belieben z. B. mit Spiegelei, Käse, Kräutern oder einfach so serviert werden.