Wir wissen, dass Burrata mit Pesto ein Genuss ist, aber wie wäre es, wenn wir noch leicht karamellisierte geröstete Birne und Pistazien hinzufügen? Wir sind sicher, dass dieser “Twist” Sie zum perfekten Gastgeber machen wird.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 1 Burrata
- 1 Birne (je härter, desto besser)
- 1 Handvoll Pistazien
- 1 Esslöffel brauner Zucker/Honig
- 1 Teelöffel Salz
- EVOO
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Geben Sie den Löffel Zucker in eine Pfanne und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er zu blubbern beginnt.
- Sobald es anfängt zu blubbern, die in halbe Scheiben geschnittene Birne und eine Prise Salz hinzufügen (bei Bedarf einen Teelöffel Wasser hinzufügen). Zugedeckt bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Birne auf einen Teller geben, die Pfanne reinigen und die Pistazien hinzufügen. Bei starker Hitze erhitzen und die Pistazien unter Rühren in der Pfanne ein paar Mal heiß anrösten.
- Die Pistazien auf den Teller geben und eine Burrata darauf legen.
- Einen Schuss EVOO und eine Prise Salz hinzufügen