Ein hausgemachtes Brot mit weicher Krume und einer leicht knusprigen Kruste, vollgepackt mit dem Geschmack von grünen und schwarzen Oliven. Perfekt als Beilage zu einer Mahlzeit, für Toast oder einfach frisch gebacken mit einem feinen Schuss Olivenöl.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 400 g starkes Weizenmehl (Type 550 oder Brotmischung)
- 1 TL Zucker
- 1 ½ TL Salz
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 60 g entsteinte grüne Oliven
- 60 g entsteinte schwarze Oliven
- 270 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL nativ extra Olivenöl
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Zuerst die Zutaten in folgender Reihenfolge in die Backform des Brotbackautomaten geben: Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Oregano, Rosmarin, grüne Oliven und schwarze Oliven.
- Anschließend das lauwarme Wasser und das native Olivenöl extra hinzufügen.
- Die Backform in den Brotbackautomaten einsetzen und das Programm „Quick Bake“ wählen.
- Das Gewicht auf 750 g und die Bräunungsstufe „Medium“ einstellen.
- Das Programm starten und den Brotbackautomaten das Kneten, Gehenlassen und Backen für 1 Stunde und 30 Minuten übernehmen lassen.
- Nach Programmende die Form vorsichtig herausnehmen und das Brot entnehmen. Vor dem Schneiden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Tip: Damit die Oliven gut im Teig verteilt werden, schneiden Sie sie in kleine Stücke und tupfen Sie sie vor dem Hinzufügen gut trocken.
