Este é um creme de ervilhas delicioso e exótico ideal para tirar partido das ervilhas sazonais e incluir mais leguminosas na nossa dieta. Se as ervilhas não estiverem na estação, pode usá-las directamente congeladas, também serão deliciosas! É também um creme que pode ser servido quente no Inverno e frio no Verão. É sempre delicioso!
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 250 ml água mineral
- 100 g batatas pequenas
- 1 colher de chá de caril em pó
- 260 g ervilhas sem vagens
- 185 ml leite de amêndoa
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
- Colocar o acessório lâmina e inserir a cebola lavada e cortada em quartos. Programar 10 segundos à velocidade 6.
- Baixar quaisquer restos que possam ter ficado presos às paredes do Chefbot com a ajuda da espátula.
- Inserir a batata descascada e cortada em cubos. Adicionar a água, o sal, as ervilhas e o caril. Cobrir e programar 20 minutos a 100ºC, velocidade 1.
- Levantar cuidadosamente a tampa e esperar cerca de 5 minutos para que o conteúdo arrefeça. Entretanto, adiciona-se o leite e o fermento. Voltar a colocar a tampa e programar 30 segundos sem temperatura à velocidade 12.
- Abrir a tampa, adicionar sal e caril a gosto e moer novamente 30 segundos sem temperatura à velocidade 12.
- Servir quente com coentros frescos, ervilhas frescas e/ou croutons. (No Verão também pode ser servido frio).