Um cocktail que irá transformar todas as noites, este maravilhoso cocktail de pêra de Inverno é um must para a sua mesa nesta estação.
Ingredientes
- 50 ml de gin
- 25 ml de sumo de limão
- 25 ml de xarope de pêra
- 1 clara de ovo
Para o xarope de pêra
- 4 pêras (coradas e cortadas em cubos)
- 1 a nis estrelado e mais para servir
- 1 pau de canela (cortado pela metade)
- 250 g de açúcar de confeiteiro
Preparação passo a passo
Para fazer o xarope de pêra picante
- Colocar os ingredientes numa caçarola com 250 ml de água e ferver em lume brando durante 20-30 minutos até que os sabores tenham sido infundidos. Deixar arrefecer.
Para fazer o cocktail
- Colocar todos os ingredientes num agitador de cocktail sem gelo e agitar vigorosamente. Abrir o agitador, encher com gelo e agitar novamente, depois esticar para um copo refrigerado. Colocar um anis estrelado em cima da espuma para servir.