Sernik

Przygotowana przezCREATE
Istnieje wiele wersji sernika, ale ten naprawdę dobry to taki, który sprawia, że zamykasz oczy przy pierwszym kęsie. Kremowy, delikatny i bezpretensjonalny.
Servings 6 porcje
Prep Time10 mins
Czas gotowania40 mins

Produkty, z których można ją przygotować

Składniki

  • 600 g serka śmietankowego (np. Philadelphia, w temperaturze pokojowej)
  • 3 duże jajka
  • 300 ml śmietanki 35%
  • 200 g cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, dla uzyskania lepszej struktury)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

Przyrządzanie krok po kroku

  • Wlej szklankę wody do misy multicookera, aby wytworzyć parę do pieczenia w kąpieli wodnej.
  • W dużej misce ubijaj ser na gładką masę bez grudek. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Wbijaj jajka jedno po drugim, mieszając delikatnie, aby nie napowietrzyć masy. Dodaj śmietankę, mąkę i wanilię, mieszaj aż do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.
  • Użyj najlepiej niskiej formy z wyjmowanym spodem (np. tortownicy). Lekko natłuść masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Przelej masę do formy.
  • Przykryj formę folią aluminiową, aby nie dostała się do niej woda. Umieść ją na ruszcie lub podstawce w misie z wodą.
  • Zamknij pokrywę i wybierz program „Baby Foods”.
  • Po zakończeniu gotowania pozwól, aby ciśnienie zeszło naturalnie (10–15 minut).
  • Ostrożnie otwórz pokrywę i wyjmij formę.
  • Ciasto będzie lekko galaretowate. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
  • Delikatnie wyjmij z formy i podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej.

Powiedz nam, co myślałeś o przepisie.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *