Panna cotta delikatna jak muśnięcie, z kuszącą nutą słonego karmelu — idealna na zakończenie wyjątkowego posiłku. Konsystencja wychodzi perfekcyjna, a bezy z czerwonymi owocami dodają świeżości i nieodpartego, świątecznego charakteru.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 500 ml śmietanki kremówki
- 80 g cukru
- 4 płaty żelatyny
- 100 g sosu karmelowego
- 1 łyżeczka soli w płatkach
- Małe bezy
- Czerwone owoce do dekoracji
Przyrządzanie krok po kroku
- Namocz żelatynę w zimnej wodzie.
- Podgrzewaj śmietankę z cukrem w Chefbot w temperaturze 85ºC przez 5 minut na prędkości 1, używając mieszadła.
- Załóż ostrze, dodaj odciśniętą żelatynę i miksuj przez 20 sekund na prędkości 4.
- Dodaj karmel i sól i ponownie miksuj na prędkości 4.
- Rozlej do foremek i wstaw do lodówki na 4 godziny.
- Podawaj z bezami i świeżymi czerwonymi owocami.
