Sałatka, która pachnie zimą i pięknie nakrytym stołem. Całe gruszki gotowane w białym winie z tymiankiem i pieprzem, miękkie i aromatyczne, stają się sercem dania. Kontrast z zielonymi liśćmi, kaki i kremowym akcentem gorgonzoli sprawia, że to idealna przystawka na każdą uroczystość.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 2 twarde gruszki (obrane i w całości)
- 150 ml białego wina
- 1 gałązka świeżego tymianku
- 6 –8 ziaren czarnego pieprzu
- Zielone liście (rukola, szpinak, roszponka)
- Posiekane i prażone pistacje
- Cienkie plasterki kaki
- Krem z gorgonzoli (gorgonzola + odrobina śmietanki)
Przyrządzanie krok po kroku
- Dodaj do Pressure Cooker całe gruszki, białe wino, tymianek i ziarna pieprzu.
- Gotuj przez 6 minut w trybie ciśnieniowym, aby się nasyciły aromatem bez słodzenia.
- Delikatnie wyjmij gruszki i odstaw, by lekko przestygły.
- Przygotuj talerz, układając na nim zielone liście i plasterki kaki.
- Połóż całą gruszkę na środku każdej porcji.
- Posyp prażonymi pistacjami i zakończ nitkami kremu z gorgonzoli wokół.
