Galette de rois to tradycyjny francuski przepis na Dzień Trzech Króli. Ciasto jest bardzo szybkie w przygotowaniu, nie wymaga długich godzin wyrastania jak hiszpański roscón de Reyes, więc jest idealne, jeśli masz ochotę na coś słodkiego, co można szybko przygotować.
Produkty, z których można ją przygotować
Chefbot Touch
Składniki
- 150 g masła o temperaturze pokojowej
- 150 g cukru
- 150 g zmielonych migdałów
- 25 g mąki
- 2 jajka
- 1 łyżka likieru pomarańczowego
- 2 okrągłe arkusze ciasta francuskiego
- 1 roztrzepane jajko do posmarowania
Przyrządzanie krok po kroku
- W Chefbocie umieść ostrza, włóż wszystkie składniki do misy (z wyjątkiem arkuszy ciasta francuskiego) i miksuj przez 30 sekund przy prędkości 4.
- Za pomocą szpatułki zsuń pozostałości z brzegów misy i ponownie miksuj przez 30 sekund przy prędkości 4.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i posmaruj kremem, pozostawiając z brzegu 2 cm wolne. Posmaruj tę krawędź roztrzepanym jajkiem.
- Połóż drugi arkusz na wierzchu i dobrze dociśnij krawędzie, aby je uszczelnić.
- Grzbietem noża zrób podłużne wzory, zaczynając od środka do krawędzi, tak aby ostatecznie wierzch ciasta przypominał słońce.
- Następnie posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz przez 25-30 minut. Jeśli ciasto szybko zacznie się przyrumieniać, przykryj folią aluminiową i pozostaw tak do końca pieczenia.