W dużej misce wymieszaj mleko z 1 szklanką płatków. Odstaw na 15–30 minut, od czasu do czasu mieszając, aby mleko nabrało smaku płatków.
Podgrzej serek kremowy w mikrofalówce przez 10 sekund. Następnie dodaj cukier i ekstrakt waniliowy, mieszając trzepaczką lub szpatułką do uzyskania konsystencji przypominającej lukier (około 60 sekund).
Po 15–30 minutach przecedź mleko do mieszanki serka. Dociśnij płatki, aby wydobyć jak najwięcej mleka, a następnie je wyrzuć. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
Przelej mieszankę do pojemnika, nie przepełniając go. Zamknij i zamrażaj przez 24 godziny lub do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
