Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 4 grote eidooiers
- 3 eetlepels suiker
- 1 1/2 kopjes slagroom
- 1 kopje volle melk
- 1/2 kopje pindakaas
- 3 eetlepels druivenjam
- 1/4 kopje honinggeroosterde pinda’s (gehakt)
Stap voor stap voorbereiding
- Meng in een kleine pan de eidooiers en suiker. Klop tot de suiker volledig is opgelost en het mengsel goed gemengd is.
- Voeg de room, melk, pindakaas en jam toe en roer goed tot alles volledig gecombineerd is.
- Zet de pan op middelhoog vuur en roer continu met een garde of spatel om klontjes te voorkomen. Kook tot het mengsel 74–79°C bereikt.
- Haal van het vuur, zeef het mengsel in de lege container en plaats deze in een ijsbad om snel af te koelen. Zodra het koud is, afdekken en ongeveer 24 uur in de vriezer plaatsen tot het volledig stevig is.
Na 24 uur
- Haal de container uit de vriezer, verwijder het deksel en plaats hem in de machine.
- Selecteer de ICE CREAM-modus.
- Maak met een lepel een gat van ongeveer 1,5 cm breed tot op de bodem. Voeg de gehakte pinda’s toe en gebruik het MIX-IN programma om opnieuw te verwerken.
- Na afloop het ijs uit de container halen en direct serveren. Het moet een gladde en romige textuur hebben, klaar om van te genieten.