Geglaceerde wortelen zijn heerlijk om als garnering te gebruiken. Dit recept heeft een glazuur op basis van zoete Pedro Ximenez-wijn en honing. Dit draagt bij aan een mooie gouden kleur en natuurlijk die kenmerkende smaak.
De mogelijkheid om dit recept in de airfryer te maken is perfect. Op deze manier hoeft u de oven niet aan te zetten en bespaart u tijd en energie.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- Wortelen 5 stuks (ongeveer 400 g)
- Pedro Ximenez dessertwijn 50 ml
- Honing 15 ml (1 el)
- Olijfolie 1 theelepel
- Zout (peper, gemalen gember een snufje, naar smaak)
Stap voor stap voorbereiding
- Schil de 5 wortelen en leg ze in een ovenschaal. Bestrijk met een beetje olijfolie en voeg zout toe.
- Haal het mandje uit de airfryer en doe de schaal met de wortelen erin. Sluit af en laat 5 minuten koken op een temperatuur van 200 ºC.
- Doe 50 ml PX wijn en 1 eetlepel honing in een kom en meng tot de honing is opgelost. Voeg naar smaak gemalen zwarte peper en gemalen gember toe.
- Haal de wortelen uit de airfryer en bestrijk ze met het wijn-honingmengsel. Plaats het mandje in de airfryer en stel 20 minuten in op 200 ºC.
- Open tijdens het bakken van tijd tot tijd de airfryer en bestrijk elke keer de wortelen met het mengsel. Draai de wortelen halverwege om.