We weten dat recepten zoals courgettecrème, pompoencrème of groentesoep erg gebruikelijk zijn tijdens koude herfstdagen. Als je daar nog wat magnetronbroccoli en een saaie kipfilet aan toevoegt, heb je waarschijnlijk een van de meest voorkomende kantoormenu’s. Daarom brengen we je dit recept voor wittebonen-, broccoli- en tahincrème, heel eenvoudig te maken in de rijstkoker.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 450 g witte bonen uit blik (uitgelekt)
- 250 g broccoli
- ½ witte ui (of prei, witte deel, ca. 200 g)
- 2 el tahin
- 1 l groentebouillon
- Zout en witte peper
- Een scheutje olijfolie (extra vierge)
Stap voor stap voorbereiding
- Open de rijstkoker en doe de uitgelekte witte bonen, de in stukjes gesneden broccoli (ca. 2 cm), de geschild en gesneden ui (of de prei in plakjes) en de groentebouillon erin.
- Selecteer het programma “Soup” en laat de cyclus afmaken.
- Mix daarna alle ingrediënten met een staafmixer.
- Voeg de tahin, zout en peper toe en blijf mixen.
- Voeg tijdens het mixen beetje bij beetje de olijfolie toe om de crème goed te laten emulgeren. Voilà!