El pisto es un plato típico español con origen en Castilla la Mancha. El pisto manchego está hecho a partir de tomate, cebolla, berenjena, calabacín, pimiento rojo y aceite de oliva. Generalmente se prepara como entrante o acompañando a otro plato. Este pisto es un plato delicioso con variedad de vegetales y muy sencillo de preparar.
Productos con los que prepararla
Ingredients
- 145 g Pimiento rojo
- 85 g Pimiento verde
- 140 g Berenjena
- 185 g Tomate
- 300 g Calabacín
- 75 g Puerro
- ½ Sal ½ cucharadita
- ½ Azúcar moreno o panela ½ cucharadita
- ½ Pimienta molida ½ cucharadita
- 55 ml Aceite de oliva
- 300 g Tomate triturado
- 15 hojas Albahaca fresca
Instructions
- Abrir la Chefbot y colocar el accesorio cuchilla, añadir el pimiento rojo, pimiento verde, berenjena, tomate, calabacín y puerro, picar durante 30 segundos a velocidad 4.
- Abrir la Chefbot, empujar hacía abajo, empleando la espátula, lo que haya podido quedar pegado en las paredes.
- Cambiar el accesorio cuchilla por la paleta removedora, añadir una pizca de sal, azúcar, pimienta, aceite de oliva y tomate triturado.
- Cerrar la Chefbot, cocinar a cuento lento, 100ºC durante 15 minutos a velocidad 1.
- Servir añadiendo hojas de albahaca para aromatizar.