Crujientes por fuera, tiernas por dentro y acompañadas de un pesto suave y aromático, estas patatas gajo son el acompañamiento perfecto o un picoteo diferente lleno de sabor.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para el pesto
- 150 g de guisantes (frescos o descongelados)
- 1 puñado de hojas de salvia fresca
- 40 g de queso parmesano rallado
- 30 g de frutos secos (piñones o anacardos)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Instrucciones
- Lava las patatas y córtalas en gajos sin pelar. Mézclalas con el aceite, sal y pimienta.
- Colócalas en la cesta de la Air Fryer y cocina a 190 °C durante 20–25 minutos, removiendo a mitad de cocción.
- Mientras tanto, tritura todos los ingredientes del pesto hasta obtener una textura cremosa. Ajusta desal si es necesario.
- Sirve las patatas recién hechas acompañadas del pesto de guisantes y salvia.
