Genieße die intensiven Aromen Koreas mit mariniertem, karamellisiertem Rinderhackfleisch, serviert auf Reis mit frischem Gemüse. Ein einfaches Rezept, das deinen Reiskocher in einen Verbündeten für köstliche, aromatische Mahlzeiten verwandelt.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 kleines Stück frischer Ingwer (gerieben (ca. 1 TL))
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL brauner Zucker oder Honig
- 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste oder nach Geschmack)
- 1 TL geröstete Sesamsamen
- 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Das Hackfleisch mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, braunem Zucker und Gochujang mischen und 10–15 Min. marinieren lassen.
- Reiskocher im Modus „Quick Cook“ einschalten und etwas Öl hineingeben.
- Das marinierte Hackfleisch hinzufügen, umrühren und Deckel schließen. 8–10 Min. garen, gelegentlich umrühren oder geschlossen lassen, bis das Fleisch gebräunt und karamellisiert ist.
- Kurz vor Ende Sesamsamen und Frühlingszwiebeln dazugeben, mischen und mit Salz oder Schärfe abschmecken.
- Anrichten
- Das heiße Rinderhackfleisch über gekochtem Reis servieren und mit gebratenem Gemüse, Kimchi, eingelegter Gurke oder geriebener Karotte garnieren.
- Optional: mit einem Spiegelei oder pochierten Ei im Bibimbap-Stil toppen.