{"id":8582,"date":"2020-08-25T01:54:00","date_gmt":"2020-08-24T23:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/ensalada-de-tomate-cebolla-y-pepino-con-olivada-de-mostaza-antigua\/"},"modified":"2021-05-17T17:01:40","modified_gmt":"2021-05-17T15:01:40","slug":"salada-de-tomate-cebola-e-pepino-com-olivada-de-mostarda-velha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/salada-de-tomate-cebola-e-pepino-com-olivada-de-mostarda-velha\/","title":{"rendered":"Salada de tomate, cebola e pepino com olivada de mostarda velha"},"content":{"rendered":"\n\n
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Preparar olivada em casa \u00e9 muito simples, e permite-nos fazer coisas t\u00e3o importantes como decidir o tipo de azeitona que queremos utilizar e ajustar a textura, o n\u00edvel de tritura\u00e7\u00e3o e os aditivos que queremos colocar nela (torna a vida muito mais f\u00e1cil de encontrar agora Kalamata sem caro\u00e7o). O pist\u00e1cio e a mostarda velha d\u00e3o-lhe, respectivamente, peda\u00e7os tostados e um ponto de acidez muito agrad\u00e1vel. Hoje vamos us\u00e1-lo para vestir uma salada fresca de tomate e pepino, mas o extra tamb\u00e9m pode ser tostado ou usado como molho para um prato de massa, adicionando alguns filetes de anchovas picadas.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>18<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>3<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>

Para a olivada<\/h4>
  • 150<\/span> g<\/span> de azeitonas pretas<\/span> (tipo kalamata, picadas)<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> de pist\u00e1cios assados e descascados<\/span><\/li>
  • 4<\/span> colheres de sopa de azeite<\/span> (60 g e um pouco mais para cobrir)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> colher de sopa de mostarda velha<\/span> (cerca de 17 g)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Al\u00e9m disso<\/h4>
    • Cerca de 500 g de tomate para salada<\/span> (a gosto)<\/span><\/li>
    • 1<\/span> pepino m\u00e9dio<\/span> (cerca de 175 g)<\/span><\/li>
    • \u00bd<\/span> cebola doce m\u00e9dia<\/span> (cerca de 75 g)<\/span><\/li>
    • 3<\/span> colheres de sopa de azeite<\/span> (45 ml)<\/span><\/li>
    • 2<\/span> colheres de sopa de vinagre de ma\u00e7\u00e3<\/span> (30 ml, ou a gosto)<\/span><\/li>
    • Sal<\/span> (se necess\u00e1rio)<\/span><\/li>
    • Pimenta<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
      • Colocar o acess\u00f3rio l\u00e2mina no copo.<\/div><\/li>
      • Juntar as 150 g de azeitonas, os 60 ml de azeite e as 50 g de pistache. Ajustar para 45 segundos \u00e0 velocidade 8 e fechar.<\/div><\/li>
      • Abrir o Chefbot e empurrar para baixo com a esp\u00e1tula o que possa ter ficado preso \u00e0s paredes. Ajustar 1 minuto \u00e0 velocidade 10 e fechar.<\/div><\/li>
      • Abra o Chefbot e verifique se a olivada tem a textura que lhe agrada. Caso contr\u00e1rio, fa\u00e7a um ciclo durante 20 segundos \u00e0 velocidade 9. Quando pronta, transferir a olivada para um frasco, adicionar a colher de mostarda velha (cerca de 17 g) e misturar bem. Cobrir com um pouco mais de azeite para melhorar a sua conserva\u00e7\u00e3o, e manter no frigor\u00edfico bem coberto.<\/div><\/li>
      • Primeiro, pegar duas colheres da olivada e mistur\u00e1-las com 3 colheres de azeite (45 ml), 2 colheres de vinagre de ma\u00e7\u00e3 (30 ml, ou a gosto) e pimenta. N\u00e3o adicionar sal at\u00e9 ter provado a salada, porque as azeitonas j\u00e1 s\u00e3o bastante potentes. Misturar bem e p\u00f4r de lado.<\/div><\/li>
      • Lavar e cortar os tomates, pepinos e cebolas para a salada (pode deixar a pele inteira sobre o pepino ou remover metade dele, em tiras ao longo dele). Vestir com o vinagrete, testar para ver se precisa de mais sal e ajustar se necess\u00e1rio. Acrescentar pimenta preta e servir imediatamente.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":9169,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"on","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2180,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1434,1363,1404,1374,1443,1403,1454,515,1457,1384,2109,710],"tags":[2753,2739,2918,2933,708],"class_list":["post-8582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cozinha-internacional","category-dietas-pt","category-em-menos-de-30-min","category-fructose","category-pelo-producto","category-por-tempo","category-por-tipo-de-prato","category-robo-inteligente-de-cozinha","category-saladas-pt-8","category-sem-gluten","category-vegano-pt","category-vegetariano","tag-azeitonas-pretas","tag-cebola","tag-mostarda","tag-pepino-pt","tag-tomate-pt"],"recipe":{"id":27270,"image_id":9169,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ensalada-de-tomate-y-cebolla-con-olivada-de-mostaza.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ensalada-de-tomate-y-cebolla-con-olivada-de-mostaza-150x150.jpg","name":"Salada de tomate, cebola e pepino com olivada de mostarda velha","summary":"Preparar olivada em casa \u00e9 muito simples, e permite-nos fazer coisas t\u00e3o importantes como decidir o tipo de azeitona que queremos utilizar e ajustar a textura, o n\u00edvel de tritura\u00e7\u00e3o e os aditivos que queremos colocar nela (torna a vida muito mais f\u00e1cil de encontrar agora Kalamata sem caro\u00e7o). 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