{"id":85143,"date":"2026-09-02T08:00:00","date_gmt":"2026-09-02T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=85143"},"modified":"2026-09-07T09:51:49","modified_gmt":"2026-09-07T07:51:49","slug":"parmigiana-di-melanzane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/parmigiana-di-melanzane\/","title":{"rendered":"PARMIGIANA DI MELANZANE"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Uma receita italiana tradicional, com camadas de beringela, tomate, mozzarella e parmes\u00e3o. A Air Fryer faz com que a beringela fique tenra e a parte superior doure e gratine, criando aquele contraste entre camadas suculentas e uma superf\u00edcie crocante.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>20<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>25<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
\"\"<\/div>
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Ingredientes<\/h3>
  • 2<\/span> beringelas grandes<\/span><\/li>
  • 400<\/span> g<\/span> de tomate inteiro pelado em lata<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g<\/span> de mozzarella<\/span><\/li>
  • 80<\/span> g<\/span> de Parmigiano Reggiano ralado<\/span><\/li>
  • 1<\/span> dente de alho<\/span><\/li>
  • Umas folhas de manjeric\u00e3o fresco<\/span><\/li>
  • Azeite virgem extra<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li>
  • Pimenta-preta<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Lave as beringelas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.<\/div><\/li>
    • Coloque as beringelas numa ta\u00e7a, adicione um pouco de sal e deixe repousar durante 10 minutos. Depois, seque-as bem com papel absorvente.<\/div><\/li>
    • Pincele as beringelas com azeite e coloque-as no cesto da Air Fryer Crystal, garantindo que n\u00e3o ficam sobrepostas.<\/div><\/li>
    • Selecione o programa \u201cVegetables\u201d a 190 \u00b0C durante 12 minutos. A meio da cozedura, vire-as para que dourem uniformemente.<\/div><\/li>
    • Enquanto as beringelas cozinham, prepare o molho de tomate. Numa frigideira, adicione um fio de azeite e o dente de alho. Incorpore os tomates inteiros e esmague-os ligeiramente com a ajuda de uma colher. Adicione sal, pimenta e umas folhas de manjeric\u00e3o e deixe cozinhar em lume m\u00e9dio durante cerca de 15 minutos, at\u00e9 o molho reduzir ligeiramente.<\/div><\/li>
    • Com as beringelas prontas, comece a montar a parmigiana num recipiente adequado para a Air Fryer. Coloque uma primeira camada de molho de tomate, seguida de uma camada de beringela, mozzarella e Parmigiano Reggiano.<\/div><\/li>
    • Repita as camadas at\u00e9 terminar com uma \u00faltima camada de tomate, mozzarella e uma boa quantidade de Parmigiano Reggiano.<\/div><\/li>
    • Coloque o recipiente no cesto da Air Fryer Crystal e selecione o programa \u201cBake\u201d a 180 \u00b0C durante 13 minutos.<\/div><\/li>
    • Durante os \u00faltimos 2-3 minutos, pode aumentar a temperatura para 200 \u00b0C para obter uma superf\u00edcie bem gratinada.<\/div><\/li>
    • Uma vez pronta, deixe repousar a parmigiana alguns minutos antes de servir. Finalize com umas folhas de manjeric\u00e3o fresco e um fio de azeite virgem extra.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n
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