{"id":8360,"date":"2020-08-07T03:54:00","date_gmt":"2020-08-07T01:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/contramuslos-de-pollo-al-limon\/"},"modified":"2024-03-05T14:44:28","modified_gmt":"2024-03-05T13:44:28","slug":"perna-de-frango-com-limao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/perna-de-frango-com-limao\/","title":{"rendered":"PERNA DE FRANGO COM LIM\u00c3O"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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A perna de frango \u00e9 um corte desta ave que tem muitas possibilidades e uma muito boa rela\u00e7\u00e3o qualidade\/pre\u00e7o. Como tem um pouco mais de gordura infiltrada do que o peito (tamb\u00e9m n\u00e3o muito, ainda \u00e9 uma carne saud\u00e1vel) oferece um resultado muito mais suave. \u00c9 perfeito tanto para cozinhar sem osso na chapa, numa cozedura curta, como para aplicar ensopados mais longos apenas removendo a pele e deixando o osso. Nesta receita acompanhamo-lo com sumo de lim\u00e3o e tomilho, mas poder\u00edamos usar sumo de laranja e alecrim, ou apenas vinho e manjeric\u00e3o. A colher de ch\u00e1 de amido de milho ajudar-nos-\u00e1 a encher o molho de corpo.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>1<\/span> hr<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>52<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 900<\/span> g<\/span> 6 pernas de frango<\/span> (sem pele com osso)<\/span><\/li>
  • 60<\/span> ml<\/span> 4 colheres de sopa de azeite<\/span><\/li>
  • 60<\/span> ml<\/span> 4 colheres de sopa de sumo de lim\u00e3o<\/span><\/li>
  • 60<\/span> ml<\/span> 4 colheres de sopa de vinho branco ou brandy<\/span><\/li>
  • 3<\/span> g<\/span> \u00bd colher de ch\u00e1 de tomilho seco<\/span><\/li>
  • 1<\/span> folha de louro<\/span><\/li>
  • 6<\/span> g<\/span> 1 colher de ch\u00e1 de amido de milho<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li>
  • Pimenta<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Colocar o acess\u00f3rio p\u00e1 de mistura no copo do Chefbot. Adicionar os 60 ml de azeite e programar 2 minutos em 120\u2103, velocidade 1 e fechar.<\/div><\/li>
    • Abrir o copo do Chefbot e adicionar as pernas de frango temperadas e a folha de louro. Programar 10 minutos para 110\u2103, velocidade 1 e fechar.<\/div><\/li>
    • Quando o ciclo estiver completo, abrir a tampa do enchedor e deitar os 60 ml de vinho branco (com as 6 g de amido de milho previamente dilu\u00eddas nele, para que n\u00e3o haja grumos) e os 60 ml de sumo de lim\u00e3o. Programar 25 minutos para 100\u2103, velocidade 1 e fechar.<\/div><\/li>
    • Abrir o copo do Chefbot e, tendo o cuidado de n\u00e3o se queimar, verificar se as pernas de frango j\u00e1 est\u00e3o cozinhadas (a parte da carne que est\u00e1 mais pr\u00f3xima do osso n\u00e3o deve estar ensanguentada). O tempo total depende do tamanho das pernas: se n\u00e3o estiverem prontas, fa\u00e7a um ciclo de 5 minutos at\u00e9 100\u2103, velocidade 1. Quando estiverem prontas, servir com o guarnecimento desejado.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4726,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":4099,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[515,1439,2415,1434,1363,1374,1438,1443,1454,1458,1384],"tags":[2792,2791],"class_list":["post-8360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robo-inteligente-de-cozinha","category-baixo-em-frutose","category-baixo-em-histamina","category-cozinha-internacional","category-dietas-pt","category-fructose","category-histamina","category-pelo-producto","category-por-tipo-de-prato","category-pratos-principais","category-sem-gluten","tag-galinha","tag-limao"],"recipe":{"id":17365,"image_id":4726,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Pollo-al-limon-scaled-2.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Pollo-al-limon-scaled-2-150x150.jpg","name":"PERNA DE FRANGO COM LIM\u00c3O","summary":"A perna de frango \u00e9 um corte desta ave que tem muitas possibilidades e uma muito boa rela\u00e7\u00e3o qualidade\/pre\u00e7o. 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