{"id":8337,"date":"2020-07-13T03:59:00","date_gmt":"2020-07-13T01:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/alcachofas-con-mantequilla-y-limon\/"},"modified":"2021-04-26T13:54:50","modified_gmt":"2021-04-26T11:54:50","slug":"alcachofras-com-manteiga-e-limao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/alcachofras-com-manteiga-e-limao\/","title":{"rendered":"Alcachofras com manteiga e lim\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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As alcachofras s\u00e3o um ingrediente delicioso que tem apenas um inconveniente: a pregui\u00e7a que vem com a sua limpeza. Com esta receita vamos facilitar a nossa vida, uma vez que o faremos depois de os cozinharmos. O que ganhamos com isto? Remover as folhas exteriores de uma forma muito mais f\u00e1cil do que quando as alcachofras est\u00e3o cruas, simplesmente puxando-as para baixo. Desta forma, removeremos tamb\u00e9m o exterior do caule, ao mesmo tempo que mantemos o interior tenro e doce. Para as acompanhar, uma manteiga com um toque de citrinos.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>40<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>35<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 750<\/span> g<\/span> 6 alcachofras m\u00e9dias<\/span><\/li>
  • 60<\/span> g<\/span> de manteiga \u00e0 temperatura ambiente<\/span><\/li>
  • 30<\/span> g<\/span> 2 colheres de sopa de sumo de lim\u00e3o<\/span><\/li>
  • 3<\/span> g<\/span> Casca ralada de meio lim\u00e3o<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li>
  • Pimenta<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Cortar a base do caule das alcachofras e lav\u00e1-las.<\/div><\/li>
    • Acrescentar 1,5 l de \u00e1gua ao copo do Chefbot e programar 35 minutos em 120\u2103 (activar a fun\u00e7\u00e3o vapor) velocidade 0, com o cesto de vapor profundo fechado. Ap\u00f3s 7 minutos, abrir, adicionar as alcachofras (ter cuidado para n\u00e3o se queimar com o vapor) e voltar a colocar a tampa.<\/div><\/li>
    • No final do ciclo, abrir o cesto (novamente, com cuidado) e pressionar a base de algumas alcachofras para verificar se s\u00e3o um pouco macias. Se estiverem prontas, retire-as. Caso contr\u00e1rio, programar um ciclo de 5 minutos e tentar novamente (se ainda n\u00e3o estiverem l\u00e1, repetir).<\/div><\/li>
    • Enquanto as alcachofras arrefecem, misture bem com um garfo as 80 g de manteiga com as 30 g de sumo de lim\u00e3o e a sua raladura (cerca de 3 g) at\u00e9 obter uma emuls\u00e3o.<\/div><\/li>
    • Quando as alcachofras podem ser manuseadas sem se queimarem, remover as folhas exteriores puxando-as para baixo. Se quiser com\u00ea-las com folhas, descanse as alcachofras na ponta de uma t\u00e1bua e corte-as ao meio no comprimento, a partir da base (se quiser, durante alguns segundos numa panela ou prato quente no interior).<\/div><\/li>
    • Se quiser apenas o cora\u00e7\u00e3o, sem folhas, corte-as perto da base.<\/div><\/li>
    • Vestir com a manteiga de citrinos, sal e pimenta e servir.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4027,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1955,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[2415,1434,1363,1374,1438,2419,1443,1454,515,1384,710],"tags":[2785,2721],"class_list":["post-8337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-baixo-em-histamina","category-cozinha-internacional","category-dietas-pt","category-fructose","category-histamina","category-medio-em-frutose","category-pelo-producto","category-por-tipo-de-prato","category-robo-inteligente-de-cozinha","category-sem-gluten","category-vegetariano","tag-alcachofras","tag-manteiga"],"recipe":{"id":17055,"image_id":4027,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Alcachofas-con-mantequilla-y-lim\u00f3n.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Alcachofas-con-mantequilla-y-lim\u00f3n-150x150.jpg","name":"Alcachofras com manteiga e lim\u00e3o","summary":"As alcachofras s\u00e3o um ingrediente delicioso que tem apenas um inconveniente: a pregui\u00e7a que vem com a sua limpeza. 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