{"id":8284,"date":"2020-05-29T12:48:13","date_gmt":"2020-05-29T10:48:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/papas-alinas\/"},"modified":"2021-05-20T09:56:31","modified_gmt":"2021-05-20T07:56:31","slug":"papas-alinas-batatas-temperadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/papas-alinas-batatas-temperadas\/","title":{"rendered":"PAPAS ALI\u00d1\u00c1S (BATATAS TEMPERADAS)"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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As \u201cpapas ali\u00f1\u00e1s\u201d s\u00e3o um dos pratos mais comuns nas tapas de C\u00e1dis: um prato simples mas muito saboroso cuja base \u00e9 uma boa batata nova cozida, temperada com um vinagrete generoso, sal, pimenta, cebolinha e salsa abundante. O \u00fanico truque para fazer este prato correr bem \u00e9 vestir as batatas enquanto ainda est\u00e3o muito quentes: isto n\u00e3o s\u00f3 as far\u00e1 mergulhar bem no sabor do vinagrete, mas tamb\u00e9m tornar\u00e1 mais f\u00e1cil para a cebola perder a sua for\u00e7a e n\u00e3o morder.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>6<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>1<\/span> hr<\/span> 10<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>1<\/span> hr<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ingredientes<\/h3>
  • 1<\/span> k de batata nova<\/span> (cerca de 7 batatas m\u00e9dias)<\/span><\/li>
  • Duas cebolinhas ou uma cebola branca doce<\/span> (cerca de 250 g)<\/span><\/li>
  • 10<\/span> colheres de sopa de azeite virgem extra<\/span> (150 ml)<\/span><\/li>
  • 5<\/span> colheres de sopa de vinagre de vinho branco<\/span> (75 ml, ou a gosto)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> ovos de tamanho m\u00e9dio de galinhas felizes \u00e0 temperatura ambiente<\/span><\/li>
  • 3<\/span> colheres de sopa de salsa fresca picada<\/span> (cerca de 50 g)<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li>
  • Pimenta<\/span><\/li>
  • 60<\/span> g<\/span> de azeitonas pretas<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Colocar o eixo de movimento no copo e adicionar 1,5 litros de \u00e1gua quente da torneira (para que demore menos tempo a atingir a temperatura final). Programar 15 minutos para 100\u2103, velocidade 1 e fechar.<\/div><\/li>
    • Abrir o Chefbot e colocar o cesto com os 4 ovos. Programar 9 minutos para 100\u2103, velocidade 1 e fechar.<\/div><\/li>
    • Abra o Chefbot, retire os ovos, tendo o cuidado de n\u00e3o se queimar, e corte o tempo de cozedura com bastante \u00e1gua fria. Descascar e p\u00f4r de lado.<\/div><\/li>
    • Retirar a \u00e1gua dos ovos, lavar o copo, adicionar 1,5 l de \u00e1gua e colocar 35 minutos em 120\u2103 (activar a fun\u00e7\u00e3o vapor) velocidade 0, com o cesto de vapor profundo fechado, as batatas no interior com a sua pele, bem limpas e a sua tampa.<\/div><\/li>
    • Quando o ciclo terminar, verificar cuidadosamente se as batatas est\u00e3o bem cozinhadas, picando algumas delas com um palito de dentes. Se ainda estiverem duras (o tempo final depende do tamanho das batatas) fazer outro ciclo de 5 minutos.<\/div><\/li>
    • Quando pudermos fazer isto sem queimar os dedos, descascar as batatas e cort\u00e1-las. Vestir imediatamente com a cebola grosseiramente picada, azeite, vinagre, azeitonas, sal e pimenta. Quando estiverem \u00e0 temperatura ambiente, adicionar a salsa e os ovos cortados em quartos longitudinalmente e comer.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":3682,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":4624,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1455,1434,1363,1374,1443,1454,515,1384,710],"tags":[2618,2739,2740],"class_list":["post-8284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aperitivo","category-cozinha-internacional","category-dietas-pt","category-fructose","category-pelo-producto","category-por-tipo-de-prato","category-robo-inteligente-de-cozinha","category-sem-gluten","category-vegetariano","tag-batatas","tag-cebola","tag-ovos"],"recipe":{"id":18419,"image_id":3682,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Papas-ali\u00f1\u00e1s.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Papas-ali\u00f1\u00e1s-150x150.jpg","name":"PAPAS ALI\u00d1\u00c1S (BATATAS TEMPERADAS)","summary":"As \u201cpapas ali\u00f1\u00e1s\u201d s\u00e3o um dos pratos mais comuns nas tapas de C\u00e1dis: um prato simples mas muito saboroso cuja base \u00e9 uma boa batata nova cozida, temperada com um vinagrete generoso, sal, pimenta, cebolinha e salsa abundante. 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