{"id":81321,"date":"2026-03-11T08:00:00","date_gmt":"2026-03-11T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=81321"},"modified":"2026-03-09T15:43:07","modified_gmt":"2026-03-09T14:43:07","slug":"cookies-de-chocolate-negro-com-ganache-azul-de-spirulina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/cookies-de-chocolate-negro-com-ganache-azul-de-spirulina\/","title":{"rendered":"COOKIES DE CHOCOLATE NEGRO COM GANACHE AZUL DE SPIRULINA"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Intensas, ligeiramente crocantes por fora e macias no centro, estas cookies de chocolate negro escondem um recheio cremoso de ganache azul. Um contraste elegante e surpreendente, onde o sabor profundo do cacau se equilibra com um interior suave e delicado, finalizado com p\u00e9talas comest\u00edveis.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>12<\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>20<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>12<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
\"\"<\/div>
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Ingredientes<\/h3>

Para as cookies<\/h4>
  • 120<\/span> g<\/span> de manteiga \u00e0 temperatura ambiente<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> de a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>
  • 1<\/span> ovo<\/span><\/li>
  • 170<\/span> g<\/span> de farinha<\/span><\/li>
  • 40<\/span> g<\/span> de cacau puro em p\u00f3<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> colher de ch\u00e1 de fermento qu\u00edmico<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pitada de sal<\/span><\/li>
  • 120<\/span> g<\/span> de chocolate branco<\/span><\/li>
  • 60<\/span> ml<\/span> de natas para bater<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> \u20131 colher de ch\u00e1 de spirulina azul em p\u00f3<\/span><\/li>
  • P\u00e9talas comest\u00edveis secas<\/span> (opcional)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Pr\u00e9-aquece o forno a 180 \u00b0C com calor superior e inferior.<\/span><\/div><\/li>
    • Coloca a manteiga e o a\u00e7\u00facar no recipiente com o acess\u00f3rio batedor. Bate durante 2\u20133 minutos em velocidade m\u00e9dia (velocidade 3\u20134) at\u00e9 obter um creme macio e ligeiramente fofo.<\/span><\/div><\/li>
    • Adiciona o ovo e bate durante 30\u201340 segundos em velocidade m\u00e9dia at\u00e9 ficar totalmente incorporado.<\/span><\/div><\/li>
    • Junta a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Mistura em velocidade baixa (velocidade 1\u20132) durante 40\u201360 segundos, apenas at\u00e9 integrar os ingredientes. Evita bater demasiado para manter uma textura macia.<\/span><\/div><\/li>
    • Forma bolas do mesmo tamanho e coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando espa\u00e7o entre elas.<\/span><\/div><\/li>
    • Leva ao forno durante 10\u201312 minutos. Ao retirar do forno e enquanto ainda est\u00e3o quentes, pressiona suavemente o centro com a base de um copo pequeno ou uma colher para criar a cavidade caracter\u00edstica. Deixa arrefecer completamente sobre uma grelha.<\/span><\/div><\/li>
    • Para a ganache, aquece as natas at\u00e9 ficarem quentes, mas sem ferver. Verte sobre o chocolate branco picado e deixa repousar durante 1 minuto.<\/span><\/div><\/li>
    • Coloca a mistura no recipiente limpo com o batedor e bate durante 1 minuto em velocidade baixa (velocidade 1\u20132) at\u00e9 ficar lisa e homog\u00e9nea. Adiciona a spirulina azul e bate mais 20\u201330 segundos at\u00e9 obter uma cor uniforme.<\/span><\/div><\/li>
    • Deixa a ganache arrefecer ligeiramente at\u00e9 engrossar um pouco e recheia o centro de cada cookie.<\/span><\/div><\/li>
    • Decora com p\u00e9talas comest\u00edveis e deixa repousar at\u00e9 o recheio ficar firme.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n
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