{"id":75941,"date":"2025-09-01T07:00:00","date_gmt":"2025-09-01T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=75941"},"modified":"2025-09-24T14:26:57","modified_gmt":"2025-09-24T12:26:57","slug":"focaccia-de-batata-com-cebola-roxa-e-stracciatella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/focaccia-de-batata-com-cebola-roxa-e-stracciatella\/","title":{"rendered":"Focaccia de batata com cebola roxa e stracciatella"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Admita, tamb\u00e9m j\u00e1 foi conquistado pela famosa focaccia de mortadela e pist\u00e1chio. Mas esta vers\u00e3o com batata, cebola roxa e um dos melhores queijos (n\u00e3o, a stracciatella n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 gelado) vai encant\u00e1-lo.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 400<\/span> g<\/span> de farinha tipo 0<\/span><\/li>
  • 7<\/span> g<\/span> de fermento de padeiro<\/span><\/li>
  • 1<\/span> c.<\/span> de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>
  • 10<\/span> g<\/span> de sal<\/span><\/li>
  • 2<\/span> c.<\/span> de sopa de azeite virgem extra<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cebolas roxas<\/span><\/li>
  • 280<\/span> g<\/span> de \u00e1gua<\/span><\/li>
  • 2<\/span> batatas<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> de queijo stracciatella<\/span> (alecrim, tomilho, flor de sal\u2026)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Numa tigela grande, misturar farinha, fermento, a\u00e7\u00facar e \u00e1gua morna. Juntar o azeite e o sal. Mexer bem e deixar repousar 2h num local quente.<\/div><\/li>
    • Com a ajuda de uma mandolina, cortar cebolas e batatas em rodelas muito finas.<\/div><\/li>
    • Depois de a massa levedar (duplicar de tamanho), transferir para um tabuleiro untado e esticar cuidadosamente at\u00e9 \u00e0s bordas. Deixar repousar 20 minutos.<\/div><\/li>
    • Colocar a cebola roxa e deixar repousar mais 20 minutos.<\/div><\/li>
    • Cobrir com as rodelas de batata, regar com azeite e polvilhar flor de sal. Levar ao forno de pizzas pr\u00e9-aquecido a 250 \u00baC durante 13\u201318 minutos at\u00e9 dourar e cozinhar a batata.<\/div><\/li>
    • Deixar arrefecer 10 minutos, colocar a stracciatella por cima com a ajuda de uma colher e servir.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":75954,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":475,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1439,8624,4633],"tags":[],"class_list":["post-75941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-baixo-em-frutose","category-forno-eletrico-para-pizza","category-sem-categoria"],"recipe":{"id":75942,"image_id":75954,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/25.08.19_C2_RECETARIO-HARVEST-SEASON_08_WEB.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/25.08.19_C2_RECETARIO-HARVEST-SEASON_08_WEB-150x150.jpeg","name":"Focaccia de batata com cebola roxa e stracciatella","summary":"Admita, tamb\u00e9m j\u00e1 foi conquistado pela famosa focaccia de mortadela e pist\u00e1chio. 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