{"id":70125,"date":"2025-02-24T15:27:36","date_gmt":"2025-02-24T14:27:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=70125"},"modified":"2025-09-02T13:27:09","modified_gmt":"2025-09-02T11:27:09","slug":"bolo-fofinho-de-matcha-e-azahar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/bolo-fofinho-de-matcha-e-azahar\/","title":{"rendered":"Bolo fofinho de matcha e azahar"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Este bolo fofinho de matcha e azahar combina sabores intensos e delicados. A massa e o merengue se fundem para criar uma textura leve e aerada. Ideal para surpreender em qualquer ocasi\u00e3o.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>6<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>20<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>

Para a massa de gema:<\/h4>
  • 4<\/span> gemas de ovo grandes<\/span><\/li>
  • 30<\/span> g<\/span> de a\u00e7\u00facar branco<\/span><\/li>
  • 140<\/span> g<\/span> de leite de coco enlatado<\/span><\/li>
  • 1<\/span> colher de ch\u00e1 de miso<\/span><\/li>
  • 1 a 2<\/span> colheres de ch\u00e1 de matcha cerimonial<\/span><\/li>
  • 120<\/span> g<\/span> de farinha para confeitaria<\/span> (peneirada)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para o merengue:<\/h4>
    • 4<\/span> claras de ovo grandes<\/span><\/li>
    • 1\/4<\/span> de colher de ch\u00e1 de suco de lim\u00e3o ou vinagre branco<\/span><\/li>
    • 60<\/span> g<\/span> de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/span><\/li>
    • 8<\/span> gotas de ess\u00eancia de azahar<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>

      Prepare a massa de gema:<\/h4>
      • Em uma tigela, com a ajuda de um batedor, misture as gemas com o a\u00e7\u00facar por alguns minutos at\u00e9 obter uma mistura suave, cremosa e de cor mais clara. Incorpore o leite de coco, o miso e o matcha at\u00e9 que fiquem bem integrados. Peneire a farinha juntamente com o fermento e adicione \u00e0 mistura. Bata bem at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Prepare o merengue:<\/h4>
        • Em outra tigela, completamente limpa, bata as claras at\u00e9 formar picos firmes. Adicione o suco de lim\u00e3o ou o vinagre e bata por mais um minuto, at\u00e9 a mistura ficar mais branca. Acrescente as 8 gotas de ess\u00eancia de azahar. Adicione gradualmente o a\u00e7\u00facar de confeiteiro, algumas colheres de ch\u00e1 de cada vez, e continue batendo at\u00e9 que se formem picos firmes quando o batedor for levantado.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Combine os preparos:<\/h4>
          • Incorpore delicadamente um quarto do merengue \u00e0 massa de gema com movimentos de folding (mexer suavemente com uma esp\u00e1tula). Repita o procedimento com outro quarto do merengue. Por fim, adicione a massa de gema \u00e0 tigela com o restante do merengue e misture com movimentos envolventes at\u00e9 obter um composto homog\u00eaneo, espesso e cremoso, sem marcas brancas. Se restarem grumos de merengue, bata suavemente sem exagerar.<\/div><\/li>
          • Unte a panela interna do seu aparelho de arroz com um pouco de manteiga ou \u00f3leo neutro. Despeje a massa na panela e bata-a contra uma superf\u00edcie plana tr\u00eas vezes para eliminar as bolhas de ar; se necess\u00e1rio, utilize um palito para romp\u00ea-las.<\/div><\/li>
          • Programe a fun\u00e7\u00e3o “Cake” (Bolo) do seu aparelho de arroz para \u201cassar\u201d o bolo. Recomendamos repetir o ciclo no modo “quick cook” para obter o melhor resultado. Aten\u00e7\u00e3o: ap\u00f3s o t\u00e9rmino do segundo ciclo, retire a panela e deixe-a esfriar em cima da bancada, sem tampa, para evitar que o bolo murche devido \u00e0 umidade.<\/div><\/li>
          • Sirva com um pouco de merengue de azahar e matcha polvilhado por cima.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69985,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1148,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[24537,710],"tags":[],"class_list":["post-70125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-panela-eletrica-de-arroz","category-vegetariano"],"recipe":{"id":70126,"image_id":69978,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_06_WEB.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_06_WEB-150x150.jpg","name":"Bolo fofinho de matcha e azahar","summary":"Este bolo fofinho de matcha e azahar combina sabores intensos e delicados. 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