{"id":69654,"date":"2024-12-10T09:06:24","date_gmt":"2024-12-10T08:06:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69654"},"modified":"2025-11-27T13:13:49","modified_gmt":"2025-11-27T12:13:49","slug":"lombo-de-porco-com-batatas-assadas-e-molho-de-vinho-tinto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/lombo-de-porco-com-batatas-assadas-e-molho-de-vinho-tinto\/","title":{"rendered":"Lombo de porco com batatas assadas e molho de vinho tinto"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Se voc\u00ea procura uma receita elegante e reconfortante que combine sabores cl\u00e1ssicos com uma prepara\u00e7\u00e3o moderna, este lombo de porco assado com molho de vinho tinto e batatas na fritadeira el\u00e9trica \u00e9 a escolha perfeita. O lombo, suculento e cheio de sabor gra\u00e7as \u00e0s ervas arom\u00e1ticas, combina maravilhosamente com um molho rico e aveludado de vinho tinto. As batatas douradas e crocantes completam o prato de forma ideal.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>6<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>1<\/span> hr<\/span> 10<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>

Para o lombo de porco:<\/h4>
  • 700<\/span> g<\/span> de lombo de porco.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> dentes de alho<\/span> (picados.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> colher de sopa de mostarda<\/span> (opcional, para marinar.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> colher de ch\u00e1 de alecrim<\/span> (seco ou fresco.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> colher de ch\u00e1 de tomilho<\/span> (seco ou fresco.)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> colheres de sopa de azeite de oliva.<\/span><\/li>
  • Sal e pimenta a gosto.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para as batatas:<\/h4>
    • 500<\/span> g<\/span> de batatas pequenas<\/span> (ou m\u00e9dias cortadas em peda\u00e7os.)<\/span><\/li>
    • 1\/2<\/span> colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3.<\/span><\/li>
    • 2<\/span> colheres de sopa de azeite de oliva.<\/span><\/li>
    • Sal e pimenta a gosto.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Para o molho de vinho tinto:<\/h4>
      • 1<\/span> x\u00edcara<\/span> (240 ml de vinho tinto seco.)<\/span><\/li>
      • 1<\/span> x\u00edcara<\/span> (240 ml de caldo de carne ou frango.)<\/span><\/li>
      • 1<\/span> colher de sopa de manteiga.<\/span><\/li>
      • 1<\/span> colher de sopa de farinha<\/span> (opcional, para engrossar.)<\/span><\/li>
      • 1<\/span> colher de sopa de a\u00e7\u00facar ou mel<\/span> (opcional, para suavizar o sabor.)<\/span><\/li>
      • Sal e pimenta a gosto.<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>

        Preparar o lombo de porco:<\/h4>
        • Em uma tigela, misture o alho picado, a mostarda, o alecrim, o tomilho, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.<\/div><\/li>
        • Esfregue o lombo de porco com essa mistura e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (opcional, para mais sabor).<\/div><\/li>
        • Pr\u00e9-aque\u00e7a a fritadeira a 200 \u00b0C por 5 minutos.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Cozinhar o lombo de porco:<\/h4>
          • Coloque o lombo no cesto da fritadeira.<\/div><\/li>
          • Cozinhe a 200 \u00b0C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo para dourar de forma uniforme.<\/div><\/li>
          • Verifique a temperatura interna com um term\u00f4metro de cozinha; deve alcan\u00e7ar pelo menos 63 \u00b0C.<\/div><\/li>
          • Retire o lombo da fritadeira e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Preparar as batatas:<\/h4>
            • Lave as batatas e corte-as em peda\u00e7os se forem m\u00e9dias.<\/div><\/li>
            • Misture as batatas com azeite de oliva, alho em p\u00f3, sal e pimenta.<\/div><\/li>
            • Coloque as batatas no cesto da fritadeira, garantindo que n\u00e3o fiquem sobrepostas.<\/div><\/li>
            • Cozinhe a 200 \u00b0C por 20 minutos, mexendo o cesto na metade do tempo para dourar uniformemente.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Preparar o molho de vinho tinto:<\/h4>
              • Em uma frigideira em fogo m\u00e9dio, adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade (cerca de 5-7 minutos).<\/div><\/li>
              • Acrescente o caldo de carne e cozinhe por mais 5 minutos.<\/div><\/li>
              • Para engrossar o molho, misture a manteiga com a farinha e adicione \u00e0 frigideira, mexendo at\u00e9 engrossar.<\/div><\/li>
              • Ajuste o sabor com sal, pimenta e uma pitada de a\u00e7\u00facar ou mel, se desejar um toque mais suave.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

                Montar o prato:<\/h4>
                • Fatie o lombo e coloque em um prato.<\/div><\/li>
                • Sirva com as batatas e regue o lombo com o molho de vinho tinto quente.<\/div><\/li>
                • Decore com um ramo de alecrim ou tomilho fresco.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69621,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1553,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[2678,28299,1458,1462],"tags":[],"class_list":["post-69654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fritadeira-sem-oleo","category-natal","category-pratos-principais","category-sandes"],"recipe":{"id":69655,"image_id":69614,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0359-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0359-150x150.jpg","name":"Lombo de porco com batatas assadas e molho de vinho tinto","summary":"Se voc\u00ea procura uma receita elegante e reconfortante que combine sabores cl\u00e1ssicos com uma prepara\u00e7\u00e3o moderna, este lombo de porco assado com molho de vinho tinto e batatas na fritadeira el\u00e9trica \u00e9 a escolha perfeita. 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