{"id":69509,"date":"2024-07-26T12:45:56","date_gmt":"2024-07-26T10:45:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69509"},"modified":"2024-07-26T12:45:57","modified_gmt":"2024-07-26T10:45:57","slug":"ajo-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/ajo-blanco\/","title":{"rendered":"Ajo blanco"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Uma sopa fria cl\u00e1ssica, na qual troc\u00e1mos o tradicional acompanhamento de uvas por uns cubos de mel\u00e3o, que tamb\u00e9m proporcionam um delicioso contraste com a textura e o sabor das am\u00eandoas. Se se pretender conservar no frigor\u00edfico durante muito tempo, o ideal \u00e9 mant\u00ea-la num recipiente fechado e mexer bem antes de servir para recuperar a emuls\u00e3o. \u00c9 tamb\u00e9m importante notar que, com o repouso, tanto a pot\u00eancia do alho como a acidez ir\u00e3o aumentar.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>20<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 200<\/span> g<\/span> de am\u00eandoas cruas descascadas<\/span><\/li>
  • 1<\/span> dente de alho grande sem o germe<\/span> (ou a gosto)<\/span><\/li>
  • 75<\/span> g<\/span> de p\u00e3o ralado<\/span><\/li>
  • 1<\/span> colher de sopa de vinagre de Jerez<\/span> (15 ml, ou a gosto)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> de azeite<\/span><\/li>
  • 650<\/span> ml<\/span> de \u00e1gua muito fria<\/span><\/li>
  • Sal a gosto<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> de mel\u00e3o para decorar<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Abrir o tamp\u00e3o do copo da batedeira.<\/div><\/li>
    • Adicionar os 650 ml de \u00e1gua muito fria, o p\u00e3o ralado, o dente de alho, os 15 ml de vinagre de Jerez e sal a gosto. Fechar a tampa e bater durante 2 minutos na velocidade m\u00e1xima.<\/div><\/li>
    • No fim do ciclo, continuar a bater durante mais 1 minuto na velocidade 1, deixando o azeite cair pelo tamp\u00e3o de enchimento para que emulsione.<\/div><\/li>
    • Abrir a batedeira, provar e, se for necess\u00e1rio, retificar o sal ou o vinagre. Se se retificar, programar 10 segundos na velocidade m\u00e1xima, para que se misture bem, e fechar o recipiente de mistura. Servir com o mel\u00e3o cortado em cubos (e, se desejar, algumas gotas de azeite para guarnecer).<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69480,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1361,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1453,1457,1460],"tags":[],"class_list":["post-69509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-liquidificadores","category-saladas-pt-8","category-sopas-e-cremes"],"recipe":{"id":69510,"image_id":69473,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2328_1-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2328_1-150x150.jpeg","name":"Ajo blanco","summary":" Uma sopa fria cl\u00e1ssica, na qual troc\u00e1mos o tradicional acompanhamento de uvas por uns cubos de mel\u00e3o, que tamb\u00e9m proporcionam um delicioso contraste com a textura e o sabor das am\u00eandoas. 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