{"id":65201,"date":"2023-11-28T01:01:00","date_gmt":"2023-11-28T00:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=65201"},"modified":"2023-11-28T13:12:18","modified_gmt":"2023-11-28T12:12:18","slug":"bochechas-estufadas-com-pure-de-batata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/bochechas-estufadas-com-pure-de-batata\/","title":{"rendered":"Bochechas estufadas com pur\u00e9 de batata"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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O inverno \u00e9 sin\u00f3nimo de estufados e pratos quentes. Por isso, esta receita de bochechas em vinho tinto \u00e9 ideal para aqueles dias em que come\u00e7a a ficar mais frio ou para um dos muitos jantares de Natal que temos nesta altura do ano.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n \n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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\"\"<\/div>
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Ingredientes<\/h3>
  • 400<\/span> g<\/span> de cebola<\/span><\/li>
  • 3<\/span> dentes de alho<\/span><\/li>
  • 5<\/span> cenouras<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> de azeite<\/span><\/li>
  • 1200<\/span> g<\/span> de bochechas ib\u00e9ricas<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li>
  • Pimenta<\/span><\/li>
  • 3<\/span> folhas de louro<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> de caldo de verduras<\/span><\/li>
  • 250\/300<\/span> g<\/span> de vinho tinto<\/span><\/li>
  • Para o pur\u00e9 de batata<\/span><\/li>
  • 1<\/span> kg<\/span> de batatas<\/span><\/li>
  • 120<\/span> g<\/span> de manteiga<\/span><\/li>
  • 1<\/span> copo de leite<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li>
  • Noz-moscada<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Utilizar o processador de cozinha e fatiar a cenoura. Reservar.<\/div><\/li>
    • Trocar o processador pela l\u00e2mina. Colocar a cebolinha cortada em quartos e os alhos e programar 10 segundos na velocidade 6. Reservar.<\/div><\/li>
    • Trocar a l\u00e2mina pela p\u00e1. Juntar 50 gramas de azeite e as folhas de louro e programar 15 minutos na velocidade 1 a 100 \u00b0C<\/div><\/li>
    • Juntar a cenoura, polvilhar com um pouco de sal e programar 10 minutos na velocidade 1 a 100 \u00b0C.<\/div><\/li>
    • Enquanto tudo est\u00e1 a refogar, adicionar sal e pimenta \u00e0 carne.<\/div><\/li>
    • Adicionar as bochechas ao copo. Programar 10 minutos na velocidade 1 e a uma temperatura de 100 \u00b0C.<\/div><\/li>
    • Retirar a p\u00e1 e deixar o copo sem acess\u00f3rio, juntar os 300 g de caldo de verduras e os 250 g de vinho tinto e programar 90 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.<\/div><\/li>
    • Servir com pur\u00e9 de batata<\/div><\/li><\/ul><\/div>

      Para o pur\u00e9 de batata.<\/h4>
      • Descascar as batatas e cortar em peda\u00e7os do mesmo tamanho.<\/div><\/li>
      • Colocar as batatas numa panela com bastante sal e deixar ferver.<\/div><\/li>
      • Quando estiverem macias, pass\u00e1-las por um coador e voltar a coloc\u00e1-las no tacho em lume brando.<\/div><\/li>
      • Adicionar a manteiga e o copo de leite e mexer.<\/div><\/li>
      • Adicionar a noz-moscada e ajustar o sal.<\/div><\/li>
      • Mexer bem at\u00e9 obter uma consist\u00eancia cremosa (n\u00f3s opt\u00e1mos por um pur\u00e9 com peda\u00e7os de batata, mas se preferir, pode torn\u00e1-lo homog\u00e9neo com a ajuda de um passador).<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":65608,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2180,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[4633],"tags":[],"class_list":["post-65201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"recipe":{"id":65202,"image_id":65275,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/CARRILLERAS-ESTOFADAS-1_ALTA-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/CARRILLERAS-ESTOFADAS-1_ALTA-150x150.jpeg","name":"Bochechas estufadas com pur\u00e9 de batata","summary":" O inverno \u00e9 sin\u00f3nimo de estufados e pratos quentes. 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