{"id":59924,"date":"2022-11-29T11:02:01","date_gmt":"2022-11-29T10:02:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=59924"},"modified":"2022-11-29T11:02:03","modified_gmt":"2022-11-29T10:02:03","slug":"coq-au-vin-guisado-de-pato-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/coq-au-vin-guisado-de-pato-2\/","title":{"rendered":"Coq au vin (Guisado de pato)"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Realizada por<\/span>@chefbotlovers<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
O coq au vin (galo ao vinho) \u00e9 um dos guisados mais famosos da cozinha francesa que fomos acomodando ao longo dos anos \u00e0s nossas carnes. Em ess\u00eancia, \u00e9 um guisado de frango\/galo\/galinha ao qual se acrescenta vinho tinto, um bom caldo de fundo escuro e legumes como chalota, cogumelos e cenouras. O vinho \u00e9 parte essencial nesta receita, pelo que n\u00e3o deve colocar no tacho um vinho que n\u00e3o colocaria na sua mesa. Tamb\u00e9m n\u00e3o h\u00e1 necessidade de gastar muito, h\u00e1 vinhos bons a pre\u00e7o econ\u00f3mico, deve utilizar um bom vinho para obter um molho delicioso. Esta receita merece.<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>5<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>1<\/span> hr<\/span> 55<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Total Time<\/span>2<\/span> hrs<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingredientes<\/h3>
  • 100<\/span> g<\/span> de toucinho em blocos<\/span><\/li>
  • 1 a<\/span> lho franc\u00eas<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cenoura<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cebolinha<\/span><\/li>
  • 30<\/span> ml<\/span> de azeite<\/span><\/li>
  • 800<\/span> g<\/span> de frango do campo partido<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> de \u00e1gua<\/span><\/li>
  • 60<\/span> ml<\/span> de Xerez<\/span><\/li>
  • 1<\/span> copinho de caldo de frango concentrado<\/span><\/li>
  • 300<\/span> ml<\/span> de vinho tinto<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> de cogumelos frescos<\/span><\/li>
  • Sal a gosto<\/span><\/li>
  • Pimenta preta mo\u00edda a gosto<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Usar o processador e fatiar a cenoura e o alho franc\u00eas lavados e descascados. Reservar.<\/div><\/li>
    • Trocar o processador pela l\u00e2mina. Colocar a cebolinha cortada em quartos e programar 10 segundos na velocidade 6. Reservar.<\/div><\/li>
    • Trocar a l\u00e2mina pela p\u00e1. Deitar 30 g de azeite e o toucinho em blocos. Programar 5 minutos a 120 \u00b0C na velocidade 1.<\/div><\/li>
    • Retirar o toucinho com uma colher, deixando o azeite dentro do copo. Deitar a cebolinha, a cenoura e o alho franc\u00eas. Polvilhar com um pouco de sal e programar 10 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.<\/div><\/li>
    • Enquanto refoga, temperar os peda\u00e7os de frango com sal e pimenta e panar com farinha.<\/div><\/li>
    • Deitar o frango no copo. Programar 10 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.<\/div><\/li>
    • Retirar a p\u00e1 e n\u00e3o deixar nenhum utens\u00edlio. Acrescentar os 300 gramas de vinho tinto, o copinho de caldo de frango concentrado, os 100 gramas de \u00e1gua e o xerez e programar 60 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.<\/div><\/li>
    • Agora, deitar os cogumelos e o toucinho que tinha reservado. Programar 30 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.<\/div><\/li>
    • Servir acompanhado de arroz branco ou batatas fritas.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      O coq au vin (galo ao vinho) \u00e9 um dos guisados mais famosos da cozinha francesa que fomos acomodando ao longo dos anos \u00e0s nossas carnes. Em ess\u00eancia, \u00e9 um guisado de frango\/galo\/galinha ao qual se acrescenta vinho tinto, um bom caldo de fundo escuro e legumes como chalota, cogumelos e cenouras. O vinho \u00e9 parte essencial nesta receita, pelo que n\u00e3o deve colocar no tacho um vinho que n\u00e3o colocaria na sua mesa. Tamb\u00e9m n\u00e3o h\u00e1 necessidade de gastar muito, h\u00e1 vinhos bons a pre\u00e7o econ\u00f3mico, deve utilizar um bom vinho para obter um molho delicioso. Esta receita merece.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59473,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2072,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[515,1458],"tags":[],"class_list":["post-59924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robo-inteligente-de-cozinha","category-pratos-principais"],"recipe":{"id":59929,"image_id":59474,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/C2_ESTOFADO-DE-PATO-02-copia-2.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/C2_ESTOFADO-DE-PATO-02-copia-2-150x150.jpeg","name":"Coq au vin (Guisado de pato)","summary":"O coq au vin (galo ao vinho) \u00e9 um dos guisados mais famosos da cozinha francesa que fomos acomodando ao longo dos anos \u00e0s nossas carnes. Em ess\u00eancia, \u00e9 um guisado de frango\/galo\/galinha ao qual se acrescenta vinho tinto, um bom caldo de fundo escuro e legumes como chalota, cogumelos e cenouras. O vinho \u00e9 parte essencial nesta receita, pelo que n\u00e3o deve colocar no tacho um vinho que n\u00e3o colocaria na sua mesa. Tamb\u00e9m n\u00e3o h\u00e1 necessidade de gastar muito, h\u00e1 vinhos bons a pre\u00e7o econ\u00f3mico, deve utilizar um bom vinho para obter um molho delicioso. Esta receita merece.","author_name":"@chefbotlovers","author_link":"https:\/\/www.instagram.com\/chefbotlovers\/?hl=es","servings":"4","servings_unit":"pessoas","prep_time":"5","cook_time":"115","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[],"tags":[],"products":[{"id":4761,"name":"Chefbot Touch","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/pt\/comprar-robot-de-cozinha\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-de-cozinha-inteligente-multifuncional-com-ecra-tatil.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"100","unit":"g","name":"de toucinho em blocos","notes":"","id":22772},{"amount":"1 a","unit":"","name":"lho franc\u00eas","notes":"","id":13200},{"amount":"1","unit":"","name":"cenoura","notes":"","id":6893},{"amount":"1","unit":"","name":"cebolinha","notes":"","id":9887},{"amount":"30","unit":"ml","name":"de azeite","notes":"","id":14439},{"amount":"800","unit":"g","name":"de frango do campo partido","notes":"","id":22773},{"amount":"100","unit":"ml","name":"de \u00e1gua","notes":"","id":5446},{"amount":"60","unit":"ml","name":"de Xerez","notes":"","id":22774},{"amount":"1","unit":"","name":"copinho de caldo de frango concentrado","notes":"","id":22775},{"amount":"300","unit":"ml","name":"de vinho tinto","notes":"","id":22751},{"amount":"200","unit":"g","name":"de cogumelos frescos","notes":"","id":22776},{"amount":"","unit":"","name":"Sal a gosto","notes":"","id":5391},{"amount":"","unit":"","name":"Pimenta preta mo\u00edda a gosto","notes":"","id":22777}],"name":""}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Usar o processador e fatiar a cenoura e o alho franc\u00eas lavados e descascados. Reservar.","image":0},{"name":"","text":"Trocar o processador pela l\u00e2mina. Colocar a cebolinha cortada em quartos e programar 10 segundos na velocidade 6. Reservar.","image":0},{"name":"","text":"Trocar a l\u00e2mina pela p\u00e1. Deitar 30 g de azeite e o toucinho em blocos. Programar 5 minutos a 120 \u00b0C na velocidade 1.","image":0},{"name":"","text":"Retirar o toucinho com uma colher, deixando o azeite dentro do copo. Deitar a cebolinha, a cenoura e o alho franc\u00eas. Polvilhar com um pouco de sal e programar 10 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.","image":0},{"name":"","text":"Enquanto refoga, temperar os peda\u00e7os de frango com sal e pimenta e panar com farinha.","image":0},{"name":"","text":"Deitar o frango no copo. Programar 10 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.","image":0},{"name":"","text":"Retirar a p\u00e1 e n\u00e3o deixar nenhum utens\u00edlio. Acrescentar os 300 gramas de vinho tinto, o copinho de caldo de frango concentrado, os 100 gramas de \u00e1gua e o xerez e programar 60 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.","image":0},{"name":"","text":"Agora, deitar os cogumelos e o toucinho que tinha reservado. Programar 30 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.","image":0},{"name":"","text":"Servir acompanhado de arroz branco ou batatas fritas.","image":0}],"name":""}],"ingredients_flat":[{"amount":"100","unit":"g","name":"de toucinho em blocos","notes":"","id":22772,"uid":0,"type":"ingredient"},{"amount":"1 a","unit":"","name":"lho franc\u00eas","notes":"","id":13200,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"cenoura","notes":"","id":6893,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"cebolinha","notes":"","id":9887,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"30","unit":"ml","name":"de azeite","notes":"","id":14439,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"800","unit":"g","name":"de frango do campo partido","notes":"","id":22773,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"100","unit":"ml","name":"de \u00e1gua","notes":"","id":5446,"uid":6,"type":"ingredient"},{"amount":"60","unit":"ml","name":"de Xerez","notes":"","id":22774,"uid":7,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"copinho de caldo de frango concentrado","notes":"","id":22775,"uid":8,"type":"ingredient"},{"amount":"300","unit":"ml","name":"de vinho tinto","notes":"","id":22751,"uid":9,"type":"ingredient"},{"amount":"200","unit":"g","name":"de cogumelos frescos","notes":"","id":22776,"uid":10,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Sal a gosto","notes":"","id":5391,"uid":11,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Pimenta preta mo\u00edda a gosto","notes":"","id":22777,"uid":12,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"","text":"Usar o processador e fatiar a cenoura e o alho franc\u00eas lavados e descascados. Reservar.","image":0,"uid":0,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Trocar o processador pela l\u00e2mina. Colocar a cebolinha cortada em quartos e programar 10 segundos na velocidade 6. Reservar.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Trocar a l\u00e2mina pela p\u00e1. Deitar 30 g de azeite e o toucinho em blocos. Programar 5 minutos a 120 \u00b0C na velocidade 1.","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Retirar o toucinho com uma colher, deixando o azeite dentro do copo. Deitar a cebolinha, a cenoura e o alho franc\u00eas. Polvilhar com um pouco de sal e programar 10 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Enquanto refoga, temperar os peda\u00e7os de frango com sal e pimenta e panar com farinha.","image":0,"uid":4,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Deitar o frango no copo. Programar 10 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.","image":0,"uid":5,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Retirar a p\u00e1 e n\u00e3o deixar nenhum utens\u00edlio. Acrescentar os 300 gramas de vinho tinto, o copinho de caldo de frango concentrado, os 100 gramas de \u00e1gua e o xerez e programar 60 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.","image":0,"uid":6,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Agora, deitar os cogumelos e o toucinho que tinha reservado. Programar 30 minutos a 100 \u00b0C na velocidade 1.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Servir acompanhado de arroz branco ou batatas fritas.","image":0,"uid":8,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/C2_ESTOFADO-DE-PATO-02-copia-2-150x150.jpeg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59924"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59931,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59924\/revisions\/59931"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}