{"id":59865,"date":"2022-11-29T10:33:06","date_gmt":"2022-11-29T09:33:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=59865"},"modified":"2022-11-29T10:33:07","modified_gmt":"2022-11-29T09:33:07","slug":"ravioli-com-ovo-a-baixa-temperatura-com-trufa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/ravioli-com-ovo-a-baixa-temperatura-com-trufa\/","title":{"rendered":"Ravioli com ovo a baixa temperatura com trufa"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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O Natal \u00e9, sem d\u00favida, o momento certo do ano para dedicarmos tempo e carinho \u00e0s nossas prepara\u00e7\u00f5es. Habitualmente, \u00e9 um momento em que se re\u00fane toda a fam\u00edlia e at\u00e9 nos divertimos a cozinhar em conjunto. \u00c9 por isso que esta receita \u00e9 perfeita para que todos deem uma m\u00e3o para desfrutar de uma refei\u00e7\u00e3o deliciosa. <\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>1<\/span> pessoa<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>30<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>2<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ingredientes<\/h3>

Para a massa de ravioli (por pessoa)<\/h4>
  • 100<\/span> g<\/span> de farinha<\/span><\/li>
  • 2<\/span> colheres de sopa de azeite<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pitada de sal<\/span><\/li>
  • 1<\/span> ovo<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para o recheio<\/h4>
    • 200<\/span> g<\/span> ricota<\/span><\/li>
    • 3<\/span> colheres de sopa de salsa trufada<\/span><\/li>
    • 1<\/span> pitada de sal<\/span><\/li>
    • 1<\/span> gema de ovo<\/span> (por pessoa)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Para o molho:<\/h4>
      • 100<\/span> g<\/span> de manteiga<\/span><\/li>
      • 2<\/span> colheres de sopa de salsa trufada<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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        Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
        • Fazer um vulc\u00e3o com a farinha sobre a superf\u00edcie de trabalho. Dentro, verter o ovo, o azeite e o sal e come\u00e7ar a mexer com a ajuda de um garfo. Ir juntando a farinha com os restantes ingredientes pouco a pouco at\u00e9 obter uma massa que se possa amassar com as m\u00e3os. \u00c9 muito importante amassar durante, pelo menos, 10 minutos at\u00e9 obter uma massa que, ao apertar com o dedo, volte a crescer. Tapar com um pano h\u00famido e reservar durante 1 hora no frigor\u00edfico.<\/div><\/li>
        • Enquanto isso, preparar o recheio.<\/div><\/li>
        • Numa tigela, misturar todos os ingredientes menos a gema de ovo e passar para um saco de pasteleiro.<\/div><\/li>
        • Reservar.<\/div><\/li>
        • Assim que tiver passado o tempo de descanso da massa, come\u00e7ar a estender em forma retangular com ajuda de um rolo.<\/div><\/li>
        • Deve ficar uma massa fina, mas robusta.<\/div><\/li>
        • Cortar a massa \u00e0s tiras de cerca de 10 cm de largura e 30 de comprimento.<\/div><\/li>
        • Com a ajuda do saco de pasteleiro, criar uma esp\u00e9cie de pequenos po\u00e7os de ricota onde depois se ir\u00e1 verter a gema de ovo.<\/div><\/li>
        • Molhar \u00e0 volta da ricota com \u00e1gua e colocar a outra camada de massa de pasta por cima.<\/div><\/li>
        • Apertar com as m\u00e3os seguindo a forma do recheio e, com o cortador de massa, cortar em c\u00edrculos.<\/div><\/li>
        • Numa panela, colocar \u00e1gua com sal a ferver e, quando estiver pronta, introduzir os raviolis um a um e cozer durante 20 segundos.<\/div><\/li>
        • Numa frigideira, torrar manteiga juntamente com uma colher de sopa do pat\u00ea de trufa.<\/div><\/li>
        • Servir num prato e, caso seja poss\u00edvel, acrescentar trufa ralada ou sal grosso.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          O Natal \u00e9, sem d\u00favida, o momento certo do ano para dedicarmos tempo e carinho \u00e0s nossas prepara\u00e7\u00f5es. Habitualmente, \u00e9 um momento em que se re\u00fane toda a fam\u00edlia e at\u00e9 nos divertimos a cozinhar em conjunto. \u00c9 por isso que esta receita \u00e9 perfeita para que todos deem uma m\u00e3o para desfrutar de uma refei\u00e7\u00e3o deliciosa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59657,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1425,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1458,5358],"tags":[],"class_list":["post-59865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pratos-principais","category-batedeiras-com-taca"],"recipe":{"id":59866,"image_id":59652,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/C2_RAVIOLI-TRUFA-01-copia.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/C2_RAVIOLI-TRUFA-01-copia-150x150.jpeg","name":"Ravioli com ovo a baixa temperatura com trufa","summary":"

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