{"id":57901,"date":"2022-09-20T17:48:32","date_gmt":"2022-09-20T15:48:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=57901"},"modified":"2022-09-20T17:48:33","modified_gmt":"2022-09-20T15:48:33","slug":"flan-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/flan-de-cafe\/","title":{"rendered":"Flan de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Uma sobremesa suave e cremosa, que faz lembrar uma daquelas ch\u00e1venas de caf\u00e9 cappuccino arom\u00e1ticas, doces e reconfortantes. \u00c9 uma receita de flan de caf\u00e9 simples e f\u00e1cil de preparar, com ingredientes 100% adequados para dieta cetog\u00e9nica. O caramelo \u00e9 uma verdadeira del\u00edcia e tamb\u00e9m n\u00e3o tem a\u00e7\u00facar, pelo que ir\u00e1 permitir deliciar-se com os aromas do caf\u00e9 doce sem acrescentar hidratos de carbono. Esta receita pode ser preparada com natas de coco como alternativa \u00e0s natas convencionais, e at\u00e9 ser preparada com caf\u00e9 mais ou menos suave, em fun\u00e7\u00e3o dos gostos. Se preferir mais doce, pode-se tamb\u00e9m acrescentar um pouco de eritritol ao flan.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>8<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>8<\/span> hrs<\/span> 20<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>13<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • Gelatina em p\u00f3 15 g<\/span><\/li>
  • Bebida de am\u00eandoa sem a\u00e7\u00facares 100 ml<\/span><\/li>
  • Natas para bater 35% M.G. 400 ml<\/span><\/li>
  • Caf\u00e9 expresso ou caf\u00e9 acabado de fazer<\/span> (forte 200 ml)<\/span><\/li>
  • Aroma de baunilha l\u00edquido sem a\u00e7\u00facares 1 colher de sobremesa<\/span><\/li>
  • Cacau puro em p\u00f3 isento de gordura sem a\u00e7\u00facar 1 colher de caf\u00e9<\/span><\/li>
  • Eritritol 10-15 g<\/span><\/li>
  • \u00c1gua mineral natural 120 ml<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Colocar o acess\u00f3rio de p\u00e1 misturadora. Adicionar as natas, o caf\u00e9, o aroma de baunilha e o cacau puro. Fechar o rob\u00f4 e programar 11 minutos a 95 \u00b0C e velocidade 2.<\/div><\/li>
    • Enquanto isso, preparar um recipiente m\u00e9dio e juntar a bebida de am\u00eandoa fria. Adicionar a gelatina em p\u00f3 e mexer bem com ajuda de varinhas para dissolver bem a gelatina. Reservar.<\/div><\/li>
    • Uma vez finalizado o programa, abrir a tampa do rob\u00f4 e verter aproximadamente metade da mistura para o recipiente da gelatina. Mexer bem com as varinhas para dissolver na mistura quente.<\/div><\/li>
    • Juntar novamente o conte\u00fado do recipiente no rob\u00f4. Fechar a tampa e programar mais 2 minutos na velocidade 4 para integrar todos os ingredientes.<\/div><\/li>
    • Preparar formas de pudim ou formas de silicone para madalenas. Encher completamente as formas e reservar no frigor\u00edfico entre 8 e 10 horas para que solidifique e adquira uma textura de flan.<\/div><\/li>
    • Prepara\u00e7\u00e3o do caramelo sem a\u00e7\u00facar:<\/div><\/li>
    • Preparar uma frigideira e aquec\u00ea-la em lume m\u00e9dio-baixo. Juntar a \u00e1gua mineral e o eritritol e ir mexendo continuamente com ajuda de varinhas at\u00e9 que comece a adquirir uma cor escura e consist\u00eancia espessa, similar \u00e0 do caramelo l\u00edquido tradicional (aproximadamente 3 a 5 minutos). Retirar do lume e deixar arrefecer cerca de 10 minutos antes de decorar o flan de caf\u00e9.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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