{"id":56301,"date":"2022-06-13T12:18:38","date_gmt":"2022-06-13T10:18:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=56301"},"modified":"2022-06-13T12:18:39","modified_gmt":"2022-06-13T10:18:39","slug":"mousse-de-framboesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/mousse-de-framboesa\/","title":{"rendered":"MOUSSE DE FRAMBOESA"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Surpreendente sobremesa com poucos ingredientes para preparar se tiver convidados. Pode apresent\u00e1-la em copinhos ou em formato de tarte.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>6<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>15<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Enfriado<\/span>4<\/span> hrs<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 200<\/span> g<\/span> de framboesas<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> de natas l\u00edquidas para montar<\/span> (35% de mat\u00e9ria gorda)<\/span><\/li>
  • 6<\/span> g<\/span> de gelatina<\/span><\/li>
  • 1<\/span> clara de ovo<\/span><\/li>
  • 30<\/span> g<\/span> de a\u00e7\u00facar branco<\/span><\/li>
  • Framboesas e coco ralado para decorar<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Para come\u00e7ar, deve hidratar a gelatina em \u00e1gua fria e colocar as natas no congelador para que arrefe\u00e7am. Enquanto triturar os 200 g de framboesas (n\u00e3o esquecer de guardar alguma para decorar), coloc\u00e1-las no rob\u00f4 com a l\u00e2mina e triturar na velocidade 4 durante 1 minuto e com temperatura de 50 \u00baC.<\/div><\/li>
    • Escorrer a gelatina e adicion\u00e1-la ao sumo de framboesa, fazendo descer a framboesa que fique nas paredes da tigela com a ajuda da esp\u00e1tula. Voltar a programar na velocidade 4 durante 1 minuto sem temperatura. Passar o sumo de framboesas por um coador para eliminar as sementes e reservar.<\/div><\/li>
    • Lavar o rob\u00f4 com \u00e1gua muito fria e secar bem com um pano. Incorporar o acess\u00f3rio da batedeira, adicionar as natas e programar na velocidade 3 sem tempo. Quando as natas come\u00e7arem a ganhar textura, ir acrescentando 15 g de a\u00e7\u00facar branco pela tampa de enchimento. Controlar at\u00e9 que as natas fiquem montadas. Reservar as natas no frigor\u00edfico.<\/div><\/li>
    • Lavar novamente o rob\u00f4, acrescentar a clara de ovo e o a\u00e7\u00facar, e programar na velocidade 6 sem tempo, at\u00e9 que o merengue esteja bem montado. Finalmente, misturar o sumo de framboesa com as natas com movimentos envolventes, sempre de baixo para cima. Depois, misturar com o merengue montado, da mesma forma, com movimentos envolventes.<\/div><\/li>
    • Colocar a mistura num saco de pasteleiro e encher os copinhos onde os for apresentar. Guardar no frigor\u00edfico durante 4 horas. Finalmente, decorar com uma pitada de coco ralado, algumas framboesas e umas folhas de hortel\u00e3. Aqui tem a sua sobremesa pronto para servir!<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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