{"id":43126,"date":"2021-12-21T17:18:36","date_gmt":"2021-12-21T16:18:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=43126"},"modified":"2021-12-21T17:18:37","modified_gmt":"2021-12-21T16:18:37","slug":"peru-redondo-recheado-com-cogumelos-foie-gras-e-trufas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/peru-redondo-recheado-com-cogumelos-foie-gras-e-trufas\/","title":{"rendered":"Peru redondo recheado com cogumelos, foie gras e trufas"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Realizada por<\/span>@art_by_sue<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Este peru redondo \u00e9 ideal para algumas das nossas refei\u00e7\u00f5es de Natal. \u00c9 uma carne normalmente seca mas, cozinhada da forma que eu indiquei, \u00e9 muito suculenta. \u00c9 um prato muito grato e baixo em calorias.<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>2<\/span> hrs<\/span> 40<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>35<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingredientes<\/h3>

Para o recheio<\/h4>
  • Ma\u00e7\u00e3 75 g<\/span><\/li>
  • Chalotas 60 g<\/span><\/li>
  • 1<\/span> dente de alho<\/span><\/li>
  • Cogumelos da \u00e9poca 150 g<\/span><\/li>
  • Pasta de Trufa 10 g<\/span><\/li>
  • Foie micuit de pato 130 g<\/span><\/li>
  • Passas de uva 20 g<\/span><\/li>
  • Vinho branco 40 g<\/span><\/li>
  • Azeite virgem extra 40 g<\/span><\/li>
  • Sal e pimenta<\/span><\/li>
  • 2<\/span> framboesas para guarni\u00e7\u00e3o<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para o bife redondo cozido a vapor<\/h4>
    • Peito de peru 600 g<\/span><\/li>
    • \u00c1gua 1500 g<\/span><\/li>
    • Recheio anterior<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Para o molho bechamel<\/h4>
      • Farinha ou farinha de arroz 25 g<\/span><\/li>
      • Manteiga com sal 12 g<\/span><\/li>
      • Sal e pimenta<\/span><\/li>
      • Noz-moscada<\/span><\/li>
      • Cebola em p\u00f3<\/span><\/li>
      • Sumo dos rolos 75 g<\/span><\/li>
      • Leite 100 g<\/span><\/li>
      • Creme de leite 25 g<\/span><\/li>
      • Queijo manchego 40 g<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>

        Para o enchimento<\/h4>
        • Colocar o acess\u00f3rio l\u00e2mina no Chefbot. Adicionar os cubos de ma\u00e7\u00e3 e chalota, o dente de alho, os cogumelos da \u00e9poca limpos, a pasta de trufas, as passas de uva previamente embebidas no vinho branco durante a noite, o azeite, sal e pimenta. Programar 10 segundos \u00e0 velocidade 6.<\/div><\/li>
        • Cozinhar durante 15 minutos a 100\u00baC e velocidade 1.<\/div><\/li>
        • Misturar o recheio resultante com o foie micuit.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Para o bife redondo cozido a vapor<\/h4>
          • Colocar uma camada de pel\u00edcula aderente sobre uma superf\u00edcie lisa. Colocar o peito de peru em fatias finas em cima. Colocar os filetes lado a lado, sobrepondo-se uns aos outros. Aplainar.<\/div><\/li>
          • Espalhar o recheio sobre a base do peru. Envolver em pel\u00edcula aderente para formar um rolo. Torcer as bordas como um doce, virando-o a si pr\u00f3prio.<\/div><\/li>
          • Sem quaisquer acess\u00f3rios, colocar as 1500 g de \u00e1gua no copo. Colocar o rolo no cesto de vapor profundo e cobrir. Programar 30 minutos com a fun\u00e7\u00e3o de vapor na pot\u00eancia m\u00e1xima e caudal 3. Deixar arrefecer com a tampa fechada.<\/div><\/li>
          • Uma vez fresco, remover e guardar no frigor\u00edfico durante pelo menos 2 horas, com a pel\u00edcula aderente inclu\u00edda, para que possam ser bem cortados. Certifique-se de que a pel\u00edcula aderente est\u00e1 cheia de caldo.<\/div><\/li>
          • Retirar do frigor\u00edfico e retirar a pel\u00edcula aderente do rolo. Reservar o caldo.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Para o molho bechamel<\/h4>
            • Utilizar o acess\u00f3rio l\u00e2mina sem a tampa. Colocar a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a cebola em p\u00f3 no copo. Programar 1 minuto a 90\u00baC e velocidade 2.<\/div><\/li>
            • Adicionar o caldo do rolo, o leite e o creme. Programar 4 minutos a 90\u00baC e velocidade 3.<\/div><\/li>
            • Acrescentar o queijo Manchego previamente ralado. Programar 50 segundos a 90\u00baC e velocidade 3. Conservar numa tigela e cobrir com pel\u00edcula aderente at\u00e9 montar o prato.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Para montar o prato<\/h4>
              • Cortar o rolo frio em fatias de 2 cm de espessura. Aquecer.<\/div><\/li>
              • Colocar algumas colheres de molho bechamel no fundo do prato. Distribuir 3 fatias em cada prato. Verter azeite em cima.<\/div><\/li>
              • Uma op\u00e7\u00e3o \u00e9 servir com fatias finas de ma\u00e7\u00e3 caramelizada, fatias de queijo cozido e um toque de verde com alguma alface de borrego e, para terminar, uma framboesa congelada.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":50867,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2137,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1454,1434,1363,1443,1403,1458,515,1384],"tags":[2788,2989,19137,3956,3004],"class_list":["post-43126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-por-tipo-de-prato","category-cozinha-internacional","category-dietas-pt","category-pelo-producto","category-por-tempo","category-pratos-principais","category-robo-inteligente-de-cozinha","category-sem-gluten","tag-cogumelos-pt","tag-maca","tag-navidena-4","tag-peito-de-peru","tag-vinho-branco"],"recipe":{"id":43127,"image_id":7694,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/blog-6-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/blog-6-150x150.jpg","name":"Peru redondo recheado com cogumelos, foie gras e trufas","summary":"Este peru redondo \u00e9 ideal para algumas das nossas refei\u00e7\u00f5es de Natal. \u00c9 uma carne normalmente seca mas, cozinhada da forma que eu indiquei, \u00e9 muito suculenta. \u00c9 um prato muito grato e baixo em calorias.","author_name":"@art_by_sue","author_link":"https:\/\/www.instagram.com\/art_by_sue\/","servings":"4","servings_unit":"pessoas","prep_time":"160","cook_time":"35","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[{"term_id":1454,"name":"Por tipo de prato","slug":"por-tipo-de-prato","term_group":0,"term_taxonomy_id":1454,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":265,"filter":"raw","cat_ID":1454,"category_count":265,"category_description":"","cat_name":"Por tipo de prato","category_nicename":"por-tipo-de-prato","category_parent":0,"children":[{"term_id":1458,"name":"Pratos principais","slug":"pratos-principais","term_group":0,"term_taxonomy_id":1458,"taxonomy":"category","description":"","parent":1454,"count":145,"filter":"raw","cat_ID":1458,"category_count":145,"category_description":"","cat_name":"Pratos principais","category_nicename":"pratos-principais","category_parent":1454}]},{"term_id":1434,"name":"Cozinha internacional","slug":"cozinha-internacional","term_group":0,"term_taxonomy_id":1434,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":207,"filter":"raw","cat_ID":1434,"category_count":207,"category_description":"","cat_name":"Cozinha internacional","category_nicename":"cozinha-internacional","category_parent":0,"children":[]},{"term_id":1363,"name":"Dietas","slug":"dietas-pt","term_group":0,"term_taxonomy_id":1363,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":256,"filter":"raw","cat_ID":1363,"category_count":256,"category_description":"","cat_name":"Dietas","category_nicename":"dietas-pt","category_parent":0,"children":[{"term_id":1384,"name":"Sem gl\u00faten","slug":"sem-gluten","term_group":0,"term_taxonomy_id":1384,"taxonomy":"category","description":"","parent":1363,"count":244,"filter":"raw","cat_ID":1384,"category_count":244,"category_description":"","cat_name":"Sem gl\u00faten","category_nicename":"sem-gluten","category_parent":1363}]},{"term_id":1443,"name":"Pelo producto","slug":"pelo-producto","term_group":0,"term_taxonomy_id":1443,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":259,"filter":"raw","cat_ID":1443,"category_count":259,"category_description":"","cat_name":"Pelo producto","category_nicename":"pelo-producto","category_parent":0,"children":[{"term_id":515,"name":"Rob\u00f4 Inteligente de Cozinha","slug":"robo-inteligente-de-cozinha","term_group":0,"term_taxonomy_id":515,"taxonomy":"category","description":"","parent":1443,"count":237,"filter":"raw","cat_ID":515,"category_count":237,"category_description":"","cat_name":"Rob\u00f4 Inteligente de Cozinha","category_nicename":"robo-inteligente-de-cozinha","category_parent":1443}]},{"term_id":1403,"name":"Por tempo de prepara\u00e7\u00e3o","slug":"por-tempo","term_group":0,"term_taxonomy_id":1403,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":229,"filter":"raw","cat_ID":1403,"category_count":229,"category_description":"","cat_name":"Por tempo de prepara\u00e7\u00e3o","category_nicename":"por-tempo","category_parent":0,"children":[]}],"tags":[{"term_id":2788,"name":"Cogumelos","slug":"cogumelos-pt","term_group":0,"term_taxonomy_id":2788,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":2,"filter":"raw"},{"term_id":2989,"name":"Ma\u00e7\u00e3","slug":"maca","term_group":0,"term_taxonomy_id":2989,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":5,"filter":"raw"},{"term_id":19137,"name":"navide\u00f1a","slug":"navidena-4","term_group":0,"term_taxonomy_id":19137,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":14,"filter":"raw"},{"term_id":3956,"name":"Peito de peru","slug":"peito-de-peru","term_group":0,"term_taxonomy_id":3956,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":1,"filter":"raw"},{"term_id":3004,"name":"Vinho branco","slug":"vinho-branco","term_group":0,"term_taxonomy_id":3004,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":8,"filter":"raw"}],"products":[{"id":4761,"name":"Chefbot Touch","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/pt\/comprar-robot-de-cozinha\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-de-cozinha-inteligente-multifuncional-com-ecra-tatil.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg"},{"id":4760,"name":"Chefbot Compact","uid":1,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/pt\/comprar-robot-de-cozinha\/175855-chefbot-compact-connect-robot-de-cozinha-multifuncoes-inteligente-com-cesto-para-vapor.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-compact-recetario-robot-inteligente-de-cocina.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"","unit":"","name":"Ma\u00e7\u00e3 75 g","notes":"","id":16838},{"amount":"","unit":"","name":"Chalotas 60 g","notes":"","id":16839},{"amount":"1","unit":"","name":"dente de alho","notes":"","id":7537},{"amount":"","unit":"","name":"Cogumelos da \u00e9poca 150 g","notes":"","id":16840},{"amount":"","unit":"","name":"Pasta de Trufa 10 g","notes":"","id":16841},{"amount":"","unit":"","name":"Foie micuit de pato 130 g","notes":"","id":16842},{"amount":"","unit":"","name":"Passas de uva 20 g","notes":"","id":16843},{"amount":"","unit":"","name":"Vinho branco 40 g","notes":"","id":16844},{"amount":"","unit":"","name":"Azeite virgem extra 40 g","notes":"","id":16845},{"amount":"","unit":"","name":"Sal e pimenta","notes":"","id":13408},{"amount":"2","unit":"","name":"framboesas para guarni\u00e7\u00e3o","notes":"","id":16846}],"name":"Para o recheio"},{"ingredients":[{"amount":"","unit":"","name":"Peito de peru 600 g","notes":"","id":16847},{"amount":"","unit":"","name":"\u00c1gua 1500 g","notes":"","id":16848},{"amount":"","unit":"","name":"Recheio anterior","notes":"","id":16849}],"name":"Para o bife redondo cozido a vapor"},{"ingredients":[{"amount":"","unit":"","name":"Farinha ou farinha de arroz 25 g","notes":"","id":16850},{"amount":"","unit":"","name":"Manteiga com sal 12 g","notes":"","id":16851},{"amount":"","unit":"","name":"Sal e pimenta","notes":"","id":13408},{"amount":"","unit":"","name":"Noz-moscada","notes":"","id":13367},{"amount":"","unit":"","name":"Cebola em p\u00f3","notes":"","id":16852},{"amount":"","unit":"","name":"Sumo dos rolos 75 g","notes":"","id":16853},{"amount":"","unit":"","name":"Leite 100 g","notes":"","id":16854},{"amount":"","unit":"","name":"Creme de leite 25 g","notes":"","id":16855},{"amount":"","unit":"","name":"Queijo manchego 40 g","notes":"","id":16856}],"name":"Para o molho bechamel"}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Colocar o acess\u00f3rio l\u00e2mina no Chefbot. Adicionar os cubos de ma\u00e7\u00e3 e chalota, o dente de alho, os cogumelos da \u00e9poca limpos, a pasta de trufas, as passas de uva previamente embebidas no vinho branco durante a noite, o azeite, sal e pimenta. Programar 10 segundos \u00e0 velocidade 6.","image":0},{"name":"","text":"Cozinhar durante 15 minutos a 100\u00baC e velocidade 1.","image":0},{"name":"","text":"Misturar o recheio resultante com o foie micuit.","image":0}],"name":"Para o enchimento"},{"instructions":[{"name":"","text":"Colocar uma camada de pel\u00edcula aderente sobre uma superf\u00edcie lisa. Colocar o peito de peru em fatias finas em cima. Colocar os filetes lado a lado, sobrepondo-se uns aos outros. Aplainar.","image":0},{"name":"","text":"Espalhar o recheio sobre a base do peru. Envolver em pel\u00edcula aderente para formar um rolo. Torcer as bordas como um doce, virando-o a si pr\u00f3prio.","image":0},{"name":"","text":"Sem quaisquer acess\u00f3rios, colocar as 1500 g de \u00e1gua no copo. Colocar o rolo no cesto de vapor profundo e cobrir. Programar 30 minutos com a fun\u00e7\u00e3o de vapor na pot\u00eancia m\u00e1xima e caudal 3. Deixar arrefecer com a tampa fechada.","image":0},{"name":"","text":"Uma vez fresco, remover e guardar no frigor\u00edfico durante pelo menos 2 horas, com a pel\u00edcula aderente inclu\u00edda, para que possam ser bem cortados. Certifique-se de que a pel\u00edcula aderente est\u00e1 cheia de caldo.","image":0},{"name":"","text":"Retirar do frigor\u00edfico e retirar a pel\u00edcula aderente do rolo. Reservar o caldo.","image":0}],"name":"Para o bife redondo cozido a vapor"},{"instructions":[{"name":"","text":"Utilizar o acess\u00f3rio l\u00e2mina sem a tampa. Colocar a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a cebola em p\u00f3 no copo. Programar 1 minuto a 90\u00baC e velocidade 2.","image":0},{"name":"","text":"Adicionar o caldo do rolo, o leite e o creme. Programar 4 minutos a 90\u00baC e velocidade 3.","image":0},{"name":"","text":"Acrescentar o queijo Manchego previamente ralado. Programar 50 segundos a 90\u00baC e velocidade 3. Conservar numa tigela e cobrir com pel\u00edcula aderente at\u00e9 montar o prato.","image":0}],"name":"Para o molho bechamel"},{"instructions":[{"name":"","text":"Cortar o rolo frio em fatias de 2 cm de espessura. Aquecer.","image":0},{"name":"","text":"Colocar algumas colheres de molho bechamel no fundo do prato. Distribuir 3 fatias em cada prato. Verter azeite em cima.","image":0},{"name":"","text":"Uma op\u00e7\u00e3o \u00e9 servir com fatias finas de ma\u00e7\u00e3 caramelizada, fatias de queijo cozido e um toque de verde com alguma alface de borrego e, para terminar, uma framboesa congelada.","image":0}],"name":"Para montar o prato"}],"ingredients_flat":[{"name":"Para o recheio","uid":0,"type":"group"},{"amount":"","unit":"","name":"Ma\u00e7\u00e3 75 g","notes":"","id":16838,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Chalotas 60 g","notes":"","id":16839,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"dente de alho","notes":"","id":7537,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Cogumelos da \u00e9poca 150 g","notes":"","id":16840,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Pasta de Trufa 10 g","notes":"","id":16841,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Foie micuit de pato 130 g","notes":"","id":16842,"uid":6,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Passas de uva 20 g","notes":"","id":16843,"uid":7,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Vinho branco 40 g","notes":"","id":16844,"uid":8,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Azeite virgem extra 40 g","notes":"","id":16845,"uid":9,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Sal e pimenta","notes":"","id":13408,"uid":10,"type":"ingredient"},{"amount":"2","unit":"","name":"framboesas para guarni\u00e7\u00e3o","notes":"","id":16846,"uid":11,"type":"ingredient"},{"name":"Para o bife redondo cozido a vapor","uid":12,"type":"group"},{"amount":"","unit":"","name":"Peito de peru 600 g","notes":"","id":16847,"uid":13,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"\u00c1gua 1500 g","notes":"","id":16848,"uid":14,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Recheio anterior","notes":"","id":16849,"uid":15,"type":"ingredient"},{"name":"Para o molho bechamel","uid":16,"type":"group"},{"amount":"","unit":"","name":"Farinha ou farinha de arroz 25 g","notes":"","id":16850,"uid":17,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Manteiga com sal 12 g","notes":"","id":16851,"uid":18,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Sal e pimenta","notes":"","id":13408,"uid":19,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Noz-moscada","notes":"","id":13367,"uid":20,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Cebola em p\u00f3","notes":"","id":16852,"uid":21,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Sumo dos rolos 75 g","notes":"","id":16853,"uid":22,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Leite 100 g","notes":"","id":16854,"uid":23,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Creme de leite 25 g","notes":"","id":16855,"uid":24,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Queijo manchego 40 g","notes":"","id":16856,"uid":25,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"Para o enchimento","uid":0,"type":"group"},{"name":"","text":"Colocar o acess\u00f3rio l\u00e2mina no Chefbot. Adicionar os cubos de ma\u00e7\u00e3 e chalota, o dente de alho, os cogumelos da \u00e9poca limpos, a pasta de trufas, as passas de uva previamente embebidas no vinho branco durante a noite, o azeite, sal e pimenta. Programar 10 segundos \u00e0 velocidade 6.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Cozinhar durante 15 minutos a 100\u00baC e velocidade 1.","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Misturar o recheio resultante com o foie micuit.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Para o bife redondo cozido a vapor","uid":4,"type":"group"},{"name":"","text":"Colocar uma camada de pel\u00edcula aderente sobre uma superf\u00edcie lisa. Colocar o peito de peru em fatias finas em cima. Colocar os filetes lado a lado, sobrepondo-se uns aos outros. Aplainar.","image":0,"uid":5,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Espalhar o recheio sobre a base do peru. Envolver em pel\u00edcula aderente para formar um rolo. Torcer as bordas como um doce, virando-o a si pr\u00f3prio.","image":0,"uid":6,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Sem quaisquer acess\u00f3rios, colocar as 1500 g de \u00e1gua no copo. Colocar o rolo no cesto de vapor profundo e cobrir. Programar 30 minutos com a fun\u00e7\u00e3o de vapor na pot\u00eancia m\u00e1xima e caudal 3. Deixar arrefecer com a tampa fechada.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Uma vez fresco, remover e guardar no frigor\u00edfico durante pelo menos 2 horas, com a pel\u00edcula aderente inclu\u00edda, para que possam ser bem cortados. Certifique-se de que a pel\u00edcula aderente est\u00e1 cheia de caldo.","image":0,"uid":8,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Retirar do frigor\u00edfico e retirar a pel\u00edcula aderente do rolo. Reservar o caldo.","image":0,"uid":9,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Para o molho bechamel","uid":10,"type":"group"},{"name":"","text":"Utilizar o acess\u00f3rio l\u00e2mina sem a tampa. Colocar a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a cebola em p\u00f3 no copo. Programar 1 minuto a 90\u00baC e velocidade 2.","image":0,"uid":11,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Adicionar o caldo do rolo, o leite e o creme. Programar 4 minutos a 90\u00baC e velocidade 3.","image":0,"uid":12,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Acrescentar o queijo Manchego previamente ralado. Programar 50 segundos a 90\u00baC e velocidade 3. Conservar numa tigela e cobrir com pel\u00edcula aderente at\u00e9 montar o prato.","image":0,"uid":13,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Para montar o prato","uid":14,"type":"group"},{"name":"","text":"Cortar o rolo frio em fatias de 2 cm de espessura. Aquecer.","image":0,"uid":15,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Colocar algumas colheres de molho bechamel no fundo do prato. Distribuir 3 fatias em cada prato. Verter azeite em cima.","image":0,"uid":16,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Uma op\u00e7\u00e3o \u00e9 servir com fatias finas de ma\u00e7\u00e3 caramelizada, fatias de queijo cozido e um toque de verde com alguma alface de borrego e, para terminar, uma framboesa congelada.","image":0,"uid":17,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/blog-6-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43126"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43131,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43126\/revisions\/43131"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}