{"id":30044,"date":"2021-07-09T06:00:00","date_gmt":"2021-07-09T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=30044"},"modified":"2021-07-05T16:04:51","modified_gmt":"2021-07-05T14:04:51","slug":"almondegas-de-vitela-em-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/almondegas-de-vitela-em-vinho\/","title":{"rendered":"Alm\u00f4ndegas de vitela em vinho"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>@meri_foodie81<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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H\u00e1 poucos pratos que tenham mais sucesso em todas as casas do que as alm\u00f4ndegas. Nesta receita vamos prepar\u00e1-las mais leves do que o habitual, pois em vez de as fritar, vamos vaporiz\u00e1-las aproveitando o tempo de cozedura do molho. Desta forma fornecemos menos gordura e elas s\u00e3o igualmente suculentas. Precisar\u00e1 de mais do que um p\u00e3o para mergulhar.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>1<\/span> hr<\/span> 45<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>45<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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\"\"<\/div>
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Ingredientes<\/h3>

Para as alm\u00f4ndegas<\/h4>
  • 1<\/span> kg<\/span> Carne picada<\/span><\/li>
  • 1<\/span> ovo tamanho L<\/span><\/li>
  • 100<\/span> gr<\/span> leite<\/span><\/li>
  • Salsa picada<\/span> (a gosto)<\/span><\/li>
  • Pimenta mo\u00edda<\/span> (a gosto)<\/span><\/li>
  • P\u00f3 de alho<\/span> (a gosto)<\/span><\/li>
  • P\u00f3 de cebola<\/span> (a gosto)<\/span><\/li>
  • Sal<\/span> (a gosto)<\/span><\/li>
  • Farinha de milho para massa<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para o molho<\/h4>
    • 500<\/span> gr<\/span> tomate esmagado<\/span><\/li>
    • 1<\/span> cebola 150 g<\/span><\/li>
    • 2<\/span> dentes de alho<\/span><\/li>
    • 250<\/span> ml<\/span> vinho tinto<\/span><\/li>
    • 50<\/span> gr<\/span> azeite virgem<\/span><\/li>
    • 15<\/span> gr<\/span> farinha<\/span><\/li>
    • Sal a gosto<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
      • Colocar o acess\u00f3rio l\u00e2mina no copo e adicionar a carne picada, o leite, o ovo e as especiarias (salsa, alho, cebola e sal). Ajustar durante 2 minutos \u00e0 velocidade 3 e fechar o copo.<\/div><\/li>
      • Retirar a massa das alm\u00f4ndegas com a esp\u00e1tula, transferi-la para uma tigela e coloc\u00e1-la de lado no frigor\u00edfico para ganhar corpo.<\/div><\/li>
      • Lavar o copo do Chefbot, colocar o acess\u00f3rio l\u00e2mina, adicionar a cebola, descascada e cortada em peda\u00e7os, juntamente com os dentes de alho, programar 20 segundos \u00e0 velocidade 6 e fechar o copo.<\/div><\/li>
      • Substituir o acess\u00f3rio l\u00e2mina pelo acess\u00f3rio p\u00e1 de mistura para fritar os legumes. Em seguida, colocar o cesto de vapor profundo vazio em cima juntamente com o cesto de vapor pouco profundo de modo a que fique quente enquanto os vegetais s\u00e3o feitos, sem esquecer de colocar a tampa. Programar 5 minutos a 110\u00baC e velocidade 1.<\/div><\/li>
      • Fazer as alm\u00f4ndegas e revesti-las com farinha de milho. Coloc\u00e1-las no cesto de vapor pouco profundo (se n\u00e3o couberem, pode colocar papel vegetal com buracos entre as camadas).<\/div><\/li>
      • Abra o Chefbot e, tendo o cuidado de n\u00e3o se queimar, retire o cesto de vapor profundo e adicione o tomate, a farinha e o vinho ao copo e coloque o cesto de vapor pouco profundo com as alm\u00f4ndegas. N\u00e3o esquecer de colocar a tampa no cesto de vapor profundo e programar 25 minutos a 110\u00baC, velocidade 10.<\/div><\/li>
      • Abrir o Chefbot e verificar o sal no molho e rectificar se necess\u00e1rio. Transferir as alm\u00f4ndegas do cesto de vapor pouco profundo para o copo, utilizando o acess\u00f3rio p\u00e1 de mistura e programar 5 minutos a 100\u00baC, velocidade 1. Abrir o Chefbot e servir as alm\u00f4ndegas.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":30048,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":3623,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1440,2417,1434,1363,1374,1438,1443,1454,1458,515,1384],"tags":[3609,3728,2740,3982,3964],"class_list":["post-30044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alto-em-frutose","category-alto-em-histamina","category-cozinha-internacional","category-dietas-pt","category-fructose","category-histamina","category-pelo-producto","category-por-tipo-de-prato","category-pratos-principais","category-robo-inteligente-de-cozinha","category-sem-gluten","tag-carne-picada","tag-farinha-de-milho","tag-ovos","tag-pimenta-moida","tag-salsa-pt"],"recipe":{"id":30045,"image_id":5426,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/3.-Albondigas-scaled-1.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/3.-Albondigas-scaled-1-150x150.jpg","name":"Alm\u00f4ndegas de vitela em vinho","summary":"H\u00e1 poucos pratos que tenham mais sucesso em todas as casas do que as alm\u00f4ndegas. 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