{"id":28745,"date":"2021-04-06T15:50:48","date_gmt":"2021-04-06T13:50:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=28745"},"modified":"2021-05-25T16:57:35","modified_gmt":"2021-05-25T14:57:35","slug":"bacalhau-a-baixa-temperatura-e-cherries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/bacalhau-a-baixa-temperatura-e-cherries\/","title":{"rendered":"Bacalhau a baixa temperatura e cherries"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>@dressingfood<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Um bacalhau fresco cozinhado a baixa temperatura tem um sabor e textura espectaculares, al\u00e9m de ser uma receita saud\u00e1vel que \u00e9 f\u00e1cil de preparar numa cozinha dom\u00e9stica. Com este m\u00e9todo de cozedura acrescentamos mais benef\u00edcios, respeitamos o sabor dos alimentos, reduzimos a gordura e preservamos todos os seus nutrientes.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>6<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>6<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 4<\/span> lombos de bacalhau<\/span><\/li>
  • 12<\/span> tomates cereja<\/span><\/li>
  • 8<\/span> chalotas<\/span><\/li>
  • 1<\/span> colher de ch\u00e1<\/span> sal<\/span><\/li>
  • 60<\/span> ml<\/span> aove<\/span><\/li>
  • 40<\/span> g<\/span> cilantro<\/span><\/li>
  • Pimenta<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Preparar cada peda\u00e7o de bacalhau. Polvilhar com aove e pimenta. Colocar cada pe\u00e7a no filme e fazer embalagens individuais (hermeticamente seladas).<\/div><\/li>
    • Pesar 1000 g de \u00e1gua no copo do Chefbot.<\/div><\/li>
    • Preparar o cesto de vapor profundo. Colocar os pacotes de bacalhau (no meu caso 2) na \u00e1gua e fechar a tampa.<\/div><\/li>
    • Programar 12 minutos a 50 graus.<\/div><\/li>
    • Uma vez cozido o bacalhau, retirar a tampa e utilizar o jarro do misturador para retirar o cesto. Retirar o filme e reservar.<\/div><\/li>
    • Agora colocar o cesto do vapor pouco profundo e dispor os cherries.<\/div><\/li>
    • Programar 8 minutos de cozedura a vapor. Ap\u00f3s este tempo, parar o rob\u00f4 e remover os cherries.<\/div><\/li>
    • Montar o prato. Colocar o bacalhau e adicionar os cherries. Adicionar sal e pimenta, se necess\u00e1rio.<\/div><\/li>
    • Finalmente, adicionar um fio de aove e coentro ou aneto fresco picado.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":9945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"on","loftocean-like-count":1,"loftocean-view-count":3384,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1440,1434,1363,1414,1374,1438,2416,1443,1403,1454,1458,515,1384],"tags":[2723,3630,3981],"class_list":["post-28745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alto-em-frutose","category-cozinha-internacional","category-dietas-pt","category-em-menos-de-15-min","category-fructose","category-histamina","category-medio-em-histamina","category-pelo-producto","category-por-tempo","category-por-tipo-de-prato","category-pratos-principais","category-robo-inteligente-de-cozinha","category-sem-gluten","tag-bacalhau","tag-cilantro-pt","tag-pimenta"],"recipe":{"id":28746,"image_id":5708,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BACALAO-A-BAJA-TEMPERATURA-CON-CHERRIES.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BACALAO-A-BAJA-TEMPERATURA-CON-CHERRIES-150x150.jpg","name":"Bacalhau a baixa temperatura e cherries","summary":" Um bacalhau fresco cozinhado a baixa temperatura tem um sabor e textura espectaculares, al\u00e9m de ser uma receita saud\u00e1vel que \u00e9 f\u00e1cil de preparar numa cozinha dom\u00e9stica. 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