{"id":2686,"date":"2020-03-27T16:31:49","date_gmt":"2020-03-27T15:31:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/vichyssoise-di-pera-con-gorgonzola\/"},"modified":"2021-03-24T12:06:50","modified_gmt":"2021-03-24T11:06:50","slug":"vichyssoise-di-pera-con-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/vichyssoise-di-pera-con-gorgonzola\/","title":{"rendered":"VICHYSSOISE DI PERA CON GORGONZOLA"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Un classico franco-americano che pu\u00f2 essere bevuto sia caldo che freddo, e questa volta \u00e8 rinfrescato da uno dei frutti meno utilizzati della cucina salata: la pera. Se si vuole bere freddo, si consiglia di utilizzare la massima quantit\u00e0 di brodo per ottenere una consistenza pi\u00f9 leggera e appetitosa.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>55<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>30<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 200<\/span> gr<\/span> della parte bianca di un porro grande<\/span> (1 grande o 2 piccoli)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> pere conferenza<\/span> (400 gr)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> patate medie<\/span> (400 gr)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cipolla media<\/span> (150 g)<\/span><\/li>
  • Tra 800 ml e 1<\/span> (2 lt di brodo di pollo o di verdura)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> di crema liquida<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> di latte<\/span><\/li>
  • 50<\/span> gr<\/span> di gorgonzola<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucchiai d’olio d’oliva<\/span> (30 ml)<\/span><\/li>
  • 3<\/span> cucchiai di burro<\/span> (45 gr)<\/span><\/li>
  • Sale<\/span><\/li>
  • Pepe nero<\/span><\/li>
  • Alcune mandorle per la decorazione<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • Poszionare l’accessorio lama nel recipiente. Aggiungere la cipolla, sbucciata e tagliata in 4 pezzi, e il porro, togliendo uno o due strati esterni – quelli pi\u00f9 duri e pi\u00f9 asciutti – e tagliare in 4 pezzi. Impostare per 10 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso con la spatola ci\u00f2 che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti. Rimuovere l’accessorio lama e inserire l’accessorio pala mescolatrice. Aggiungere 30 ml d’ olio, 45 gr di burro e un po’ di sale, impostare 7 minuti a 120\u2103, velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e aggiungere le patate sbucciate e tagliate a dadi e le pere sbucciate, pulite e tagliate a dadi. Programmare 4 minuti a 100\u2103, velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e versare tra 800 ml e 1,2 lt di brodo di pollo o di verdura, oppure attraverso il tappo di riempimento. Programmare 22 minuti a 100\u2103, velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot, facendo attenzione a non scottarvi, e aspettate che il contenuto si raffreddi un po’. Quando potete, togliete l’accessorio pala mescolatrice e posizionare l’accessorio lama, aggiungete 100 ml di latte,100 ml di panna, 50 gr di gorgonzola e il pepe a piacere. Programmare 1:30 minuti alla velocit\u00e0 10 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e, facendo attenzione a non scottarvi, assaggiate un po’ di crema. Se necessario, aggiungere sale e pepe. Programmare 30 secondi alla velocit\u00e0 10 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e servitelo con le mandorle tostate tritate, oppure lasciatelo raffreddare in frigorifero, in una pentola o ciotola coperta con pellicola da cucina. Se lasciato in frigorifero durante la notte, sar\u00e0 pi\u00f9 gustoso il giorno seguente.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1584,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1434,1374,1474,1453,1443,1454,515,413,1384,1484,1460],"tags":[2809,2618,2460,2525],"class_list":["post-2686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cozinha-internacional","category-fructose","category-fruttosio","category-liquidificadores","category-pelo-producto","category-por-tipo-de-prato","category-robo-inteligente-de-cozinha","category-robot-intelligente-da-cucina","category-sem-gluten","category-senza-glutine","category-sopas-e-cremes","tag-alho-frances","tag-batatas","tag-patate","tag-porro"],"recipe":{"id":25682,"image_id":1823,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Vichyssoise_de_pera_con_gorgonzola.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Vichyssoise_de_pera_con_gorgonzola-150x150.jpg","name":"VICHYSSOISE DI PERA CON GORGONZOLA","summary":"Un classico franco-americano che pu\u00f2 essere bevuto sia caldo che freddo, e questa volta \u00e8 rinfrescato da uno dei frutti meno utilizzati della cucina salata: la pera. 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