{"id":16412,"date":"2021-07-11T06:00:00","date_gmt":"2021-07-11T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=16412"},"modified":"2021-07-05T16:18:33","modified_gmt":"2021-07-05T14:18:33","slug":"cold-brew-com-toffee-e-natas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/pt\/cold-brew-com-toffee-e-natas\/","title":{"rendered":"COLD BREW COM TOFFEE E NATAS"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Cold brew refere-se a um m\u00e9todo de prepara\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, no qual a sua ess\u00eancia n\u00e3o \u00e9 extra\u00edda por press\u00e3o ou calor, mas atrav\u00e9s de uma longa infus\u00e3o a frio no frigor\u00edfico. Assim, n\u00e3o s\u00f3 obtemos um caf\u00e9 perfeito para beber frio e longo, mas tamb\u00e9m, como n\u00e3o \u00e9 aquecido em momento algum, descobriremos nele novos sabores e nuances. Na receita de hoje servimo-lo frio, ado\u00e7ado com o toque leitoso do creme de toffee e acompanhado de chantilly (vai sobrar, pode ser utilizado para acompanhar algumas panquecas ao pequeno-almo\u00e7o).<\/div>\n <\/div>\n \n
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Por\u00e7\u00f5es <\/span>2<\/span> bebida<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>16<\/span> hrs<\/span> 35<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tempo de cozedura<\/span>1<\/span> hr<\/span> 30<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Equipamentos para a sua prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 250<\/span> ml<\/span> de \u00e1gua mineral<\/span><\/li>
  • Caf\u00e9 mo\u00eddo a gosto<\/span> (1 colher de sopa \u00e9 suave, 2 colheres de sopa \u00e9 forte)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> colheres de sopa de creme de toffee<\/span> (60 g)<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> de creme de chantilly<\/span> (muito frio, cerca de 34% de gordura)<\/span><\/li>
  • 3<\/span> colheres de sopa de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/span> (45 g)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cubos de gelo<\/span> (opcional)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/h3>
    • No dia anterior, colocar o caf\u00e9 e a \u00e1gua numa cafeteira de pist\u00e3o ou num frasco de vidro. Cobrir e deixar no frigor\u00edfico durante 8 a 16 horas. Ap\u00f3s este tempo, pressionar o \u00eambolo da cafeteira ou verter o caf\u00e9 do frasco atrav\u00e9s de um filtro da cafeteira.<\/div><\/li>
    • Colocar o creme no congelador 30 minutos antes de o bater. Se estiver demasiado quente, colocar tamb\u00e9m o copo do Chefbot no frigor\u00edfico. Colocar o acess\u00f3rio batedor no Chefbot, adicionar o creme e definir a velocidade 3, sem tempo.<\/div><\/li>
    • Verificar o creme constantemente, adicionar as 45 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 atrav\u00e9s da tampa do enchedor quando este come\u00e7ar a ser batido e desligar o Chefbot assim que estiver completamente batido, com uma textura tipo mousse que n\u00e3o caia mesmo que o copo esteja inclinado. Transferir o creme para uma tigela com a ajuda da esp\u00e1tula, cobri-lo com pel\u00edcula de cozinha e p\u00f4-lo de lado no frigor\u00edfico.<\/div><\/li>
    • Lavar o copo do Chefbot e colocar o acess\u00f3rio l\u00e2mina. Acrescentar o caf\u00e9 frio. Molhar a borda do copo onde ser\u00e1 servido com creme de toffee e adicionar o resto ao copo do Chefbot. Programar 1 minuto \u00e0 velocidade 8 e fechar.<\/div><\/li>
    • Abra o Chefbot e verifique se o toffee derreteu (dependendo da espessura do toffee pode demorar mais tempo a ser derretido no caf\u00e9 frio). Caso contr\u00e1rio, repetir ciclos de 30 segundos \u00e0 velocidade 8. Servir com gelo e chantilly, se desejado.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":16416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":3088,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1440,2415,1363,1404,1374,1438,1453,1456,1443,1403,1454,515,1384,710],"tags":[3596,3909,4113],"class_list":["post-16412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alto-em-frutose","category-baixo-em-histamina","category-dietas-pt","category-em-menos-de-30-min","category-fructose","category-histamina","category-liquidificadores","category-molhos-e-dips","category-pelo-producto","category-por-tempo","category-por-tipo-de-prato","category-robo-inteligente-de-cozinha","category-sem-gluten","category-vegetariano","tag-cafe","tag-creme","tag-toffee-pt"],"recipe":{"id":16413,"image_id":16416,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Cold-brew-con-toffee-y-nata-scaled-1.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Cold-brew-con-toffee-y-nata-scaled-1-150x150.jpg","name":"COLD BREW COM TOFFEE E NATAS","summary":"Cold brew refere-se a um m\u00e9todo de prepara\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, no qual a sua ess\u00eancia n\u00e3o \u00e9 extra\u00edda por press\u00e3o ou calor, mas atrav\u00e9s de uma longa infus\u00e3o a frio no frigor\u00edfico. 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