O toque ácido do tomate misturado com o sabor a brasas do pimento assado é uma combinação vencedora!
Um creme quentinho, saudável e muito fácil de preparar.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 12 Tomates-pera pelados
- 2 Pimentos vermelhos
- 1 Cebola
- 250 ml Água
- 2 colheres de sopa Azeite
- Ervas provençais (A gosto)
- 1 pizca Sal
- Pimienta (A gosto)
Preparação passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Coloque os pimentos sobre a bandeja do forno com papel vegetal, baixe a temperatura para 180 ºC e asse durante 45/50 minutos. Ao terminar, deixe arrefecer e pele-os.
- Coloque o acessório de lâmina. Deite a cebola no copo e triture durante 10 segundos na velocidade 5.
- Deite o azeite e refogue durante 10 minutos na velocidade 1 a 120 ºC.
- Deite o tomate e cozinhe durante 5 minutos na velocidade 1 a 120 ºC.
- Acrescente os pimentos, a água, as ervas provençais, o sal, a pimenta e triture durante 1 minuto na velocidade 10.
- Sirva com um fio de azeite, um pouco de queijo fresco batido e mais ervas provençais.