Ten przepis jest również znany jako „Buffalo wings”. Dzięki niemu ta część kurczaka, uznawana zazwyczaj za drugorzędny składnik, stała się kulinarną gwiazdą.
Jeśli lubisz pikantne dania, możesz posypać je ostrą papryką, a jeśli wolisz cytrusowe smaki, dodaj odrobinę limonki lub cytryny, a będą rewelacyjne.
Sos barbecue można znaleźć w każdym supermarkecie, więc nie ma wymówki, aby nie przygotować tych smacznych skrzydełek z kurczaka w sosie barbecue.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- Skrzydełka z kurczaka 1 kg
- Sos barbecue 200 g
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15 ml
- Mielona papryka
- Czosnek w proszku
- Cebula w proszku
- Oregano
- Miód
- Mąka kukurydziana 15 g
- Woda 30 g
- Kolendra
Przyrządzanie krok po kroku
- Wymieszaj razem w misce sos barbecue, oliwę, mieloną paprykę, czosnek i cebulę w proszku oraz oregano, a następnie dobrze obtocz w tym sosie skrzydełka.
- Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 3 godz. lub na całą noc.
- Po tym czasie posmaruj jeszcze każde skrzydełko odrobiną miodu.
- Rozgrzej frytkownicę do 200 stopni przez 5 minut. Piecz przez 15-20 minut w temperaturze 200ºC, odpowiednio do wielkości skrzydełek. W połowie pieczenia wysuń koszyk i dokładnie wymieszaj, aby skrzydełka równomiernie się zarumieniły.
- Posiekaj świeżą kolendrę, posyp po wierzchu, a w razie potrzeby dosól.