{"id":69738,"date":"2024-12-10T11:50:58","date_gmt":"2024-12-10T10:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69738"},"modified":"2024-12-10T11:50:59","modified_gmt":"2024-12-10T10:50:59","slug":"chocolate-fudge-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/chocolate-fudge-cake\/","title":{"rendered":"Chocolate Fudge Cake"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Gemaakt door<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Een chocolate fudge cake is een ideaal dessert voor chocoladeliefhebbers. Deze versie, met twee lagen en een vleugje grof zout, combineert de zoetheid van chocolade met een verfijnde, contrasterende smaak. Zonder twijfel de perfecte afsluiting van je kerstmaaltijd.<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Portie <\/span>10<\/span> stukken<\/span><\/span><\/div>\n
Voorbereidingstijd<\/span>1<\/span> uur<\/span> 50<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Benodigheden bereiding<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingredi\u00ebnten<\/h3>

Voor de cake (2 vormen van 20 cm):<\/h4>
  • 250<\/span> g<\/span> tarwebloem<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> kristalsuiker<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> lichtbruine basterdsuiker<\/span><\/li>
  • 75<\/span> g<\/span> ongezoet cacaopoeder<\/span><\/li>
  • 2<\/span> theelepels baksoda<\/span><\/li>
  • 1<\/span> theelepel bakpoeder<\/span><\/li>
  • 1<\/span> theelepel zout<\/span><\/li>
  • 240<\/span> ml<\/span> plantaardige melk of koemelk<\/span><\/li>
  • 240<\/span> ml<\/span> heet water<\/span><\/li>
  • 120<\/span> ml<\/span> plantaardige olie<\/span><\/li>
  • 2<\/span> grote eieren<\/span> (of 2 eetlepels kikkererwtenmeel met water voor een veganistische versie.)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> theelepels vanille-extract<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Voor de chocoladeganache:<\/h4>
    • 300<\/span> g<\/span> pure chocolade<\/span> (70% cacao.)<\/span><\/li>
    • 250<\/span> ml<\/span> slagroom<\/span> (of kokosroom voor een veganistische versie.)<\/span><\/li>
    • 50<\/span> g<\/span> poedersuiker<\/span> (optioneel, als je de ganache zoeter wilt.)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Voor decoratie:<\/h4>
      • Grof zout naar smaak.<\/span><\/li>
      • Chocoladeschaafsel of cacaopoeder<\/span> (optioneel.)<\/span><\/li>
      • Stap-voor-stap instructies<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Stap voor stap voorbereiding<\/h3>

        Bereid de cakes:<\/h4>
        • Gebruik de Downmix: Plaats de garde in de kom. Voeg bloem, beide soorten suiker, cacaopoeder, baksoda, bakpoeder en zout toe. Mix op snelheid 3 gedurende 1 minuut om de droge ingredi\u00ebnten te mengen.<\/div><\/li>
        • Verlaag de snelheid naar 2 en voeg terwijl de machine draait de melk, olie, eieren (of veganistische vervanger) en vanille-extract toe. Mix tot een glad beslag ontstaat.<\/div><\/li>
        • Voeg het hete water langzaam toe terwijl de mixer op lage snelheid draait. Het beslag zal vloeibaar zijn, dit is normaal.<\/div><\/li>
        • Verdeel het beslag over twee ingevette bakvormen (20 cm) bekleed met bakpapier.<\/div><\/li>
        • Verwarm de oven voor op 180 \u00b0C (boven- en onderwarmte).<\/div><\/li>
        • Bak de cakes gedurende 25-30 minuten of tot een prikker er schoon uitkomt.<\/div><\/li>
        • Laat de cakes 10 minuten in de vorm afkoelen, haal ze vervolgens uit de vormen en laat ze volledig afkoelen op een rooster.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Bereid de chocoladeganache:<\/h4>
          • Gebruik de Downmix: Voeg de room (of kokosroom) toe aan een kom en verwarm deze lichtjes in de magnetron of au bain-marie tot lauwwarm (niet kokend).<\/div><\/li>
          • Voeg de gehakte chocolade toe aan de warme room en laat 2 minuten staan.<\/div><\/li>
          • Giet het mengsel in de kom van de Downmix. Mix zachtjes op lage snelheid tot de chocolade volledig is gesmolten en je een gladde, glanzende cr\u00e8me hebt.<\/div><\/li>
          • Laat de ganache op kamertemperatuur staan tot deze iets dikker wordt, maar nog steeds smeerbaar is.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Assembleer de taart:<\/h4>
            • Plaats de eerste cake op een taartplateau. Verdeel een laag ganache gelijkmatig met een spatel.<\/div><\/li>
            • Leg de tweede cake erop en herhaal dit.<\/div><\/li>
            • Bedek de hele taart met de resterende ganache, maak de bovenkant en zijkanten glad.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Decoreren:<\/h4>
              • Bestrooi de bovenkant van de taart gelijkmatig met grof zout.<\/div><\/li>
              • Voeg chocoladeschaafsel of cacaopoeder toe voor een extra decoratief effect (optioneel).<\/div><\/li><\/ul><\/div>

                Extra tips:<\/h4>
                • Voor meer intensiteit: Voeg een snufje oploskoffie toe aan het hete water in het beslag.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

                  Bewaren: Bewaar de taart in de koelkast en haal deze 30 minuten voor het serveren uit.<\/h4>
                    <\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69722,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":917,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[87],"tags":[],"class_list":["post-69738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geen-onderdeel-van-een-categorie"],"recipe":{"id":69739,"image_id":69721,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0351-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0351-150x150.jpg","name":"Chocolate Fudge Cake","summary":"Een chocolate fudge cake is een ideaal dessert voor chocoladeliefhebbers. Deze versie, met twee lagen en een vleugje grof zout, combineert de zoetheid van chocolade met een verfijnde, contrasterende smaak. Zonder twijfel de perfecte afsluiting van je kerstmaaltijd.","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"10","servings_unit":"stukken","prep_time":"110","cook_time":"0","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[{"term_id":87,"name":"Geen onderdeel van een categorie","slug":"geen-onderdeel-van-een-categorie","term_group":0,"term_taxonomy_id":87,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":67,"filter":"raw","cat_ID":87,"category_count":67,"category_description":"","cat_name":"Geen onderdeel van een categorie","category_nicename":"geen-onderdeel-van-een-categorie","category_parent":0,"children":[]}],"tags":[],"products":[{"id":5785,"name":"DOWNMIX RETRO","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/nl\/kopen-staafmixers\/73923-downmix-retro-planetaire-rotatiemixer.html?id_c=146219","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/downmix-retro-amasadora.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"250","unit":"g","name":"tarwebloem","notes":"","id":20543},{"amount":"200","unit":"g","name":"kristalsuiker","notes":"","id":25871},{"amount":"200","unit":"g","name":"lichtbruine basterdsuiker","notes":"","id":25872},{"amount":"75","unit":"g","name":"ongezoet cacaopoeder","notes":"","id":25873},{"amount":"2","unit":"","name":"theelepels baksoda","notes":"","id":25874},{"amount":"1","unit":"","name":"theelepel bakpoeder","notes":"","id":22857},{"amount":"1","unit":"","name":"theelepel zout","notes":"","id":21793},{"amount":"240","unit":"ml","name":"plantaardige melk of koemelk","notes":"","id":25875},{"amount":"240","unit":"ml","name":"heet water","notes":"","id":25876},{"amount":"120","unit":"ml","name":"plantaardige olie","notes":"","id":25877},{"amount":"2","unit":"","name":"grote eieren","notes":"of 2 eetlepels kikkererwtenmeel met water voor een veganistische versie.","id":23750},{"amount":"2","unit":"","name":"theelepels vanille-extract","notes":"","id":25878}],"name":"Voor de cake (2 vormen van 20 cm):"},{"ingredients":[{"amount":"300","unit":"g","name":"pure chocolade","notes":"70% cacao.","id":22953},{"amount":"250","unit":"ml","name":"slagroom","notes":"of kokosroom voor een veganistische versie.","id":22618},{"amount":"50","unit":"g","name":"poedersuiker","notes":"optioneel, als je de ganache zoeter wilt.","id":21836}],"name":"Voor de chocoladeganache:"},{"ingredients":[{"amount":"","unit":"","name":"Grof zout naar smaak.","notes":"","id":25879},{"amount":"","unit":"","name":"Chocoladeschaafsel of cacaopoeder","notes":"optioneel.","id":25880},{"amount":"","unit":"","name":"Stap-voor-stap instructies","notes":"","id":25881}],"name":"Voor decoratie:"}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Gebruik de Downmix: Plaats de garde in de kom. Voeg bloem, beide soorten suiker, cacaopoeder, baksoda, bakpoeder en zout toe. Mix op snelheid 3 gedurende 1 minuut om de droge ingredi\u00ebnten te mengen.","image":0},{"name":"","text":"Verlaag de snelheid naar 2 en voeg terwijl de machine draait de melk, olie, eieren (of veganistische vervanger) en vanille-extract toe. Mix tot een glad beslag ontstaat.","image":0},{"name":"","text":"Voeg het hete water langzaam toe terwijl de mixer op lage snelheid draait. Het beslag zal vloeibaar zijn, dit is normaal.","image":0},{"name":"","text":"Verdeel het beslag over twee ingevette bakvormen (20 cm) bekleed met bakpapier.","image":0},{"name":"","text":"Verwarm de oven voor op 180 \u00b0C (boven- en onderwarmte).","image":0},{"name":"","text":"Bak de cakes gedurende 25-30 minuten of tot een prikker er schoon uitkomt.","image":0},{"name":"","text":"Laat de cakes 10 minuten in de vorm afkoelen, haal ze vervolgens uit de vormen en laat ze volledig afkoelen op een rooster.","image":0}],"name":"Bereid de cakes:"},{"instructions":[{"name":"","text":"Gebruik de Downmix: Voeg de room (of kokosroom) toe aan een kom en verwarm deze lichtjes in de magnetron of au bain-marie tot lauwwarm (niet kokend).","image":0},{"name":"","text":"Voeg de gehakte chocolade toe aan de warme room en laat 2 minuten staan.","image":0},{"name":"","text":"Giet het mengsel in de kom van de Downmix. Mix zachtjes op lage snelheid tot de chocolade volledig is gesmolten en je een gladde, glanzende cr\u00e8me hebt.","image":0},{"name":"","text":"Laat de ganache op kamertemperatuur staan tot deze iets dikker wordt, maar nog steeds smeerbaar is.","image":0}],"name":"Bereid de chocoladeganache:"},{"instructions":[{"name":"","text":"Plaats de eerste cake op een taartplateau. Verdeel een laag ganache gelijkmatig met een spatel.","image":0},{"name":"","text":"Leg de tweede cake erop en herhaal dit.","image":0},{"name":"","text":"Bedek de hele taart met de resterende ganache, maak de bovenkant en zijkanten glad.","image":0}],"name":"Assembleer de taart:"},{"instructions":[{"name":"","text":"Bestrooi de bovenkant van de taart gelijkmatig met grof zout.","image":0},{"name":"","text":"Voeg chocoladeschaafsel of cacaopoeder toe voor een extra decoratief effect (optioneel).","image":0}],"name":"Decoreren:"},{"instructions":[{"name":"","text":"Voor meer intensiteit: Voeg een snufje oploskoffie toe aan het hete water in het beslag.","image":0}],"name":"Extra tips:"},{"instructions":[],"name":"Bewaren: Bewaar de taart in de koelkast en haal deze 30 minuten voor het serveren uit."}],"ingredients_flat":[{"name":"Voor de cake (2 vormen van 20 cm):","uid":0,"type":"group"},{"amount":"250","unit":"g","name":"tarwebloem","notes":"","id":20543,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"200","unit":"g","name":"kristalsuiker","notes":"","id":25871,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"200","unit":"g","name":"lichtbruine basterdsuiker","notes":"","id":25872,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"75","unit":"g","name":"ongezoet cacaopoeder","notes":"","id":25873,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"2","unit":"","name":"theelepels baksoda","notes":"","id":25874,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"theelepel bakpoeder","notes":"","id":22857,"uid":6,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"theelepel zout","notes":"","id":21793,"uid":7,"type":"ingredient"},{"amount":"240","unit":"ml","name":"plantaardige melk of koemelk","notes":"","id":25875,"uid":8,"type":"ingredient"},{"amount":"240","unit":"ml","name":"heet water","notes":"","id":25876,"uid":9,"type":"ingredient"},{"amount":"120","unit":"ml","name":"plantaardige olie","notes":"","id":25877,"uid":10,"type":"ingredient"},{"amount":"2","unit":"","name":"grote eieren","notes":"of 2 eetlepels kikkererwtenmeel met water voor een veganistische versie.","id":23750,"uid":11,"type":"ingredient"},{"amount":"2","unit":"","name":"theelepels vanille-extract","notes":"","id":25878,"uid":12,"type":"ingredient"},{"name":"Voor de chocoladeganache:","uid":13,"type":"group"},{"amount":"300","unit":"g","name":"pure chocolade","notes":"70% cacao.","id":22953,"uid":14,"type":"ingredient"},{"amount":"250","unit":"ml","name":"slagroom","notes":"of kokosroom voor een veganistische versie.","id":22618,"uid":15,"type":"ingredient"},{"amount":"50","unit":"g","name":"poedersuiker","notes":"optioneel, als je de ganache zoeter wilt.","id":21836,"uid":16,"type":"ingredient"},{"name":"Voor decoratie:","uid":17,"type":"group"},{"amount":"","unit":"","name":"Grof zout naar smaak.","notes":"","id":25879,"uid":18,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Chocoladeschaafsel of cacaopoeder","notes":"optioneel.","id":25880,"uid":19,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Stap-voor-stap instructies","notes":"","id":25881,"uid":20,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"Bereid de cakes:","uid":0,"type":"group"},{"name":"","text":"Gebruik de Downmix: Plaats de garde in de kom. Voeg bloem, beide soorten suiker, cacaopoeder, baksoda, bakpoeder en zout toe. Mix op snelheid 3 gedurende 1 minuut om de droge ingredi\u00ebnten te mengen.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Verlaag de snelheid naar 2 en voeg terwijl de machine draait de melk, olie, eieren (of veganistische vervanger) en vanille-extract toe. Mix tot een glad beslag ontstaat.","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Voeg het hete water langzaam toe terwijl de mixer op lage snelheid draait. Het beslag zal vloeibaar zijn, dit is normaal.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Verdeel het beslag over twee ingevette bakvormen (20 cm) bekleed met bakpapier.","image":0,"uid":4,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Verwarm de oven voor op 180 \u00b0C (boven- en onderwarmte).","image":0,"uid":5,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Bak de cakes gedurende 25-30 minuten of tot een prikker er schoon uitkomt.","image":0,"uid":6,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Laat de cakes 10 minuten in de vorm afkoelen, haal ze vervolgens uit de vormen en laat ze volledig afkoelen op een rooster.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Bereid de chocoladeganache:","uid":8,"type":"group"},{"name":"","text":"Gebruik de Downmix: Voeg de room (of kokosroom) toe aan een kom en verwarm deze lichtjes in de magnetron of au bain-marie tot lauwwarm (niet kokend).","image":0,"uid":9,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Voeg de gehakte chocolade toe aan de warme room en laat 2 minuten staan.","image":0,"uid":10,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Giet het mengsel in de kom van de Downmix. Mix zachtjes op lage snelheid tot de chocolade volledig is gesmolten en je een gladde, glanzende cr\u00e8me hebt.","image":0,"uid":11,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Laat de ganache op kamertemperatuur staan tot deze iets dikker wordt, maar nog steeds smeerbaar is.","image":0,"uid":12,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Assembleer de taart:","uid":13,"type":"group"},{"name":"","text":"Plaats de eerste cake op een taartplateau. Verdeel een laag ganache gelijkmatig met een spatel.","image":0,"uid":14,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Leg de tweede cake erop en herhaal dit.","image":0,"uid":15,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Bedek de hele taart met de resterende ganache, maak de bovenkant en zijkanten glad.","image":0,"uid":16,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Decoreren:","uid":17,"type":"group"},{"name":"","text":"Bestrooi de bovenkant van de taart gelijkmatig met grof zout.","image":0,"uid":18,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Voeg chocoladeschaafsel of cacaopoeder toe voor een extra decoratief effect (optioneel).","image":0,"uid":19,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Extra tips:","uid":20,"type":"group"},{"name":"","text":"Voor meer intensiteit: Voeg een snufje oploskoffie toe aan het hete water in het beslag.","image":0,"uid":21,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Bewaren: Bewaar de taart in de koelkast en haal deze 30 minuten voor het serveren uit.","uid":22,"type":"group"}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0351-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69738"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69741,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69738\/revisions\/69741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}