{"id":69484,"date":"2024-07-26T12:37:49","date_gmt":"2024-07-26T10:37:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69484"},"modified":"2024-07-26T12:37:50","modified_gmt":"2024-07-26T10:37:50","slug":"ajo-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/ajo-blanco\/","title":{"rendered":"Ajo blanco"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Gemaakt door<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
‘Witte knoflook’, een klassieke Spaanse koude soep. Bij onze versie vervangen we de druiven die er traditioneel bij gereserveerd worden door blokjes meloen, wat ook zorgt voor een heerlijk contrast met de textuur en de smaak van amandel. Als je deze koude soep een tijdje in de koelkast bewaart, doe ze dan in een gesloten bak en roer ze goed door voor het serveren, zodat het weer een gladde emulsie wordt. Belangrijk is ook om er rekening mee te houden dat als je het gerecht een tijdje laat staan, zowel de sterkte van de knoflooksmaak als de zuurgraad zullen toenemen.<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Portie <\/span>4<\/span> personen<\/span><\/span><\/div>\n
Voorbereidingstijd<\/span>20<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Benodigheden bereiding<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingredi\u00ebnten<\/h3>
  • 200<\/span> g<\/span> rauwe gepelde amandelen<\/span><\/li>
  • 1<\/span> groot teentje knoflook zonder kiem<\/span> (of naar smaak)<\/span><\/li>
  • 75<\/span> g<\/span> paneermeel of broodkruim<\/span><\/li>
  • 1<\/span> el sherryazijn<\/span> (15 ml, of naar smaak)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> olijfolie<\/span><\/li>
  • 650<\/span> ml<\/span> zeer koud water<\/span><\/li>
  • Zout naar smaak<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> meloen voor de garnering<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Stap voor stap voorbereiding<\/h3>
    • Open het deksel van de beker van de blender.<\/div><\/li>
    • Doe de 650 ml zeer koud water met het broodkruim in de beker, plus de 15 ml sherryazijn en zout naar smaak. Sluit het deksel en klop 2 minuten op maximale snelheid.<\/div><\/li>
    • Als deze cyclus klaar is, nog 1 minuut kloppen op snelheid 1, terwijl je de olie in de kom laat druppelen via de vuldop zodat het geheel een emulsie wordt.<\/div><\/li>
    • De blender openen, proeven, en zo nodig zout en peper toevoegen. Als je iets toevoegt, 10 seconden instellen op maximale snelheid zodat alles goed gemengd wordt, en de kom sluiten. Serveren met in blokjes gesneden meloen (en, als je wil, met een paar druppels olie voor de decoratie).<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1228,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[20771,20740,20729,20738,20734],"tags":[],"class_list":["post-69484","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blenders","category-garnering","category-middellandse-zee","category-salades","category-soepen-en-cremes"],"recipe":{"id":69485,"image_id":69473,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2328_1-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2328_1-150x150.jpeg","name":"Ajo blanco","summary":" 'Witte knoflook', een klassieke Spaanse koude soep. Bij onze versie vervangen we de druiven die er traditioneel bij gereserveerd worden door blokjes meloen, wat ook zorgt voor een heerlijk contrast met de textuur en de smaak van amandel. Als je deze koude soep een tijdje in de koelkast bewaart, doe ze dan in een gesloten bak en roer ze goed door voor het serveren, zodat het weer een gladde emulsie wordt. Belangrijk is ook om er rekening mee te houden dat als je het gerecht een tijdje laat staan, zowel de sterkte van de knoflooksmaak als de zuurgraad zullen toenemen.\n ","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"4","servings_unit":"personen","prep_time":"20","cook_time":"0","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[],"tags":[],"products":[{"id":25642,"name":"BLENDER MATT 800W","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/nl\/kopen-smoothie-blenders\/162751-blender-matt-800w-batidora-de-jarra-estilo-americano.html?id_c=363469","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/blender-matt-800w-batidora-de-jarra-estilo-americano.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"200","unit":"g","name":"rauwe gepelde amandelen","notes":"","id":25699},{"amount":"1","unit":"","name":"groot teentje knoflook zonder kiem","notes":"of naar smaak","id":25700},{"amount":"75","unit":"g","name":"paneermeel of broodkruim","notes":"","id":25701},{"amount":"1","unit":"","name":"el sherryazijn","notes":"15 ml, of naar smaak","id":25702},{"amount":"100","unit":"ml","name":"olijfolie","notes":"","id":19345},{"amount":"650","unit":"ml","name":"zeer koud water","notes":"","id":25650},{"amount":"","unit":"","name":"Zout naar smaak","notes":"","id":18544},{"amount":"200","unit":"g","name":"meloen voor de garnering","notes":"","id":25703}],"name":""}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Open het deksel van de beker van de blender.","image":0},{"name":"","text":"Doe de 650 ml zeer koud water met het broodkruim in de beker, plus de 15 ml sherryazijn en zout naar smaak. Sluit het deksel en klop 2 minuten op maximale snelheid.","image":0},{"name":"","text":"Als deze cyclus klaar is, nog 1 minuut kloppen op snelheid 1, terwijl je de olie in de kom laat druppelen via de vuldop zodat het geheel een emulsie wordt.","image":0},{"name":"","text":"De blender openen, proeven, en zo nodig zout en peper toevoegen. Als je iets toevoegt, 10 seconden instellen op maximale snelheid zodat alles goed gemengd wordt, en de kom sluiten. Serveren met in blokjes gesneden meloen (en, als je wil, met een paar druppels olie voor de decoratie).","image":0}],"name":""}],"ingredients_flat":[{"amount":"200","unit":"g","name":"rauwe gepelde amandelen","notes":"","id":25699,"uid":0,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"groot teentje knoflook zonder kiem","notes":"of naar smaak","id":25700,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"75","unit":"g","name":"paneermeel of broodkruim","notes":"","id":25701,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"el sherryazijn","notes":"15 ml, of naar smaak","id":25702,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"100","unit":"ml","name":"olijfolie","notes":"","id":19345,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"650","unit":"ml","name":"zeer koud water","notes":"","id":25650,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Zout naar smaak","notes":"","id":18544,"uid":6,"type":"ingredient"},{"amount":"200","unit":"g","name":"meloen voor de garnering","notes":"","id":25703,"uid":7,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"","text":"Open het deksel van de beker van de blender.","image":0,"uid":0,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Doe de 650 ml zeer koud water met het broodkruim in de beker, plus de 15 ml sherryazijn en zout naar smaak. Sluit het deksel en klop 2 minuten op maximale snelheid.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Als deze cyclus klaar is, nog 1 minuut kloppen op snelheid 1, terwijl je de olie in de kom laat druppelen via de vuldop zodat het geheel een emulsie wordt.","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"De blender openen, proeven, en zo nodig zout en peper toevoegen. Als je iets toevoegt, 10 seconden instellen op maximale snelheid zodat alles goed gemengd wordt, en de kom sluiten. Serveren met in blokjes gesneden meloen (en, als je wil, met een paar druppels olie voor de decoratie).","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2328_1-150x150.jpeg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69484"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69487,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69484\/revisions\/69487"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}