Een van de favoriete gerechten bij uitstek. Deze combinatie van pasta, vlees, bechamel en kaas is een heel vullend en troostrijk recept. Lasagne is een van de sterren van de Italiaanse keuken, maar ook een hit in landen over de hele wereld. We laten je zien hoe je thuis lasagne kunt bereiden, zodat je ervan kunt genieten wanneer je maar wilt.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
Voor de bolognesesaus
- 1 ui 2 teentjes knoflook
- 500 g kalfsgehakt en/of gemengd gehakt
- 250 ml tomato frito (of zelfgemaakte tomatensaus)
- Zout Zwarte peper
- Komijn
Voor de bechamelsaus
- 2 el bloem
- 4 el boter
- 700 ml melk
- Zout Nootmuskaat
Voor de lasagne
- Lasagnevellen
- Geraspte kaas
Stap voor stap voorbereiding
Voor de bereiding van de bolognese
- Snipper de ui en knoflook en fruit deze met een beetje olijfolie in een koekenpan.
- Als ze bruin beginnen te worden, voeg dan het vlees toe, meng en bak tot het vlees van kleur verandert.
- Voeg een snufje zout en zwarte peper toe, voeg de tomato frito toe en laat garen op laag vuur gedurende ongeveer 40 minuten.
Voor de bechamelsaus
- Doe de boter in een steelpan en verwarm op middelhoog/laag vuur totdat de boter begint te bruinen.
- Het idee is om een vloeistof te verkrijgen met de kleur en geur van hazelnoten.
- Voeg de bloem toe en meng grondig met de garde tot de bloem goed geroosterd is.
- Zodra je een boter- en bloemmengsel hebt, voeg je de melk toe; goed roeren op middelhoog vuur zodat het mengsel niet aan de bodem van de pan blijft plakken en begint in te dikken.
- Stop met roeren als je een lichte bechamelsaus hebt verkregen.
Voor de lasagne
- Doe in ons lage accessoire voor de airfryer een eetlepel bechamelsaus als onderste steunlaagje en bouw de lasagne in deze volgorde op: Lasagneblad, gehakt, bechamelsaus, enzovoort tot de gewenste hoogte is bereikt.
- Bovenop moet er een laag bechamelsaus komen waar we kaas aan toevoegen tot de bovenste laag helemaal bedekt is. Plaats 20 minuten in de airfryer op 180ºC.