{"id":57899,"date":"2022-09-20T17:45:37","date_gmt":"2022-09-20T15:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=57899"},"modified":"2022-09-20T17:45:38","modified_gmt":"2022-09-20T15:45:38","slug":"flan-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/latam\/flan-de-cafe\/","title":{"rendered":"Flan de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Un postre suave y cremoso, que recuerda a una de esas tazas de caf\u00e9 capuccino arom\u00e1ticas, dulces y reconfortantes. Es una receta de flan de caf\u00e9 sencilla y f\u00e1cil de preparar, con ingredientes 100% aptos para dieta cetog\u00e9nica. El caramelo es una verdadera delicia y es tambi\u00e9n sin az\u00facar, por lo que permitir\u00e1 disfrutar de los aromas del caf\u00e9 dulce sin aportar carbohidratos. Esta receta se puede preparar con nata de coco como alternativa a la nata convencional, e incluso prepararla con caf\u00e9 m\u00e1s o menos suave en funci\u00f3n de gustos. Si se prefiere m\u00e1s dulce, se puede a\u00f1adir un poco de eritritol tambi\u00e9n al flan.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Servings <\/span>8<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>8<\/span> hrs<\/span> 20<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>13<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredients<\/h3>
  • 15<\/span> g<\/span> Gelatina en polvo <\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> Bebida de almendra sin az\u00facares <\/span><\/li>
  • 400<\/span> ml<\/span> Nata para montar 35% M.G. <\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> Caf\u00e9 espresso o caf\u00e9 solo reci\u00e9n hecho<\/span> (fuerte)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cdita<\/span> Aroma de vainilla l\u00edquido sin az\u00facares <\/span><\/li>
  • 1<\/span> cda<\/span> Cacao puro desgrasado en polvo sin az\u00facar<\/span><\/li>
  • 10-15<\/span> g<\/span> Eritritol <\/span><\/li>
  • 120<\/span> ml<\/span> Agua mineral natural <\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instructions<\/h3>
    • Colocar el accesorio pala mezcladora. A\u00f1adir la nata, el caf\u00e9 el aroma de vainilla y el cacao puro. Cerrar el robot y programar 11 minutos a 95\u00baC y velocidad 2.<\/div><\/li>
    • Mientras tanto, preparar un recipiente mediano y a\u00f1adir la bebida de almendra fr\u00eda. A\u00f1adir la gelatina en polvo y remover bien con ayuda de unas varillas para disolver bien la gelatina. Reservar.<\/div><\/li>
    • Una vez finalizado el programa, abrir la tapa del robot y verter aproximadamente la mitad de la mezcla al recipiente de la gelatina. Remover bien con varillas para disolver en la mezcla caliente.<\/div><\/li>
    • A\u00f1adir el contenido del recipiente de nuevo en el robot. Cerrar la tapa y programar 2 minutos m\u00e1s a velocidad 4 para integrar todos los ingredientes.<\/div><\/li>
    • Preparar unos moldes tipo flanera o molde de silicona para magdalenas. Llenar los moldes hasta su totalidad y reservar en frigor\u00edfico entre 8-10 horas para que gelifique la gelatina y adquiera textura flan.<\/div><\/li>
    • Preparaci\u00f3n del caramelo sin az\u00facar:<\/div><\/li>
    • Preparar una sart\u00e9n y calentarla a fuego medio-bajo. A\u00f1adir el agua mineral y el eritritol e ir removiendo continuamente con ayuda de unas varillas hasta que comience a adquirir un color oscuro y consistencia espesa, similar al del caramelo l\u00edquido tradicional (aproximadamente entre 3-5 minutos). Retirar del fuego y dejar atemperar unos 10 minutos antes de decorar el flan de caf\u00e9.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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