{"id":48192,"date":"2021-11-12T15:51:15","date_gmt":"2021-11-12T14:51:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=48192"},"modified":"2021-11-12T15:51:16","modified_gmt":"2021-11-12T14:51:16","slug":"fideos-con-salsa-de-cacahuete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/latam\/fideos-con-salsa-de-cacahuete\/","title":{"rendered":"FIDEOS CON SALSA DE CACAHUETE"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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La combinaci\u00f3n de los sabores salados, \u00e1cidos y ligeramente tostados de la salsa que acompa\u00f1a este plato, con la textura de la crema de cacahuete -que lo recoge todo y lo eleva a su m\u00e1xima potencia- convierte esta receta tradicional sichuanesa en lo que los anglosajones llaman comfort food. Para prepararla se usan unos fideos de trigo con extracto de mango, muy t\u00edpicos en los desayunos del norte de China, llamados Santon, pero cualquier otro fideo un poco grueso puede sustituirle perfectamente: los soba de trigo sarraceno, o unos udon, pueden ser dign\u00edsimos sustitutos. El secreto, como sabe todo el mundo, est\u00e1 en la salsa (por eso parte de ella debe macerar un par de d\u00edas en la nevera).<\/div>\n <\/div>\n \n
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Servings <\/span>6<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>15<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>6<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredients<\/h3>
  • 2<\/span> dientes de ajo<\/span><\/li>
  • 1<\/span> trozo de 2 cm de ra\u00edz de jengibre<\/span><\/li>
  • 8<\/span> cdas de vinagre Chinkiang o vinagre de vino blanco<\/span> (120 ml)<\/span><\/li>
  • 8<\/span> cdas de salsa de soja<\/span> (120 ml)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cdas rasas de az\u00facar<\/span> (30 g)<\/span><\/li>
  • 6<\/span> cdas generosas de mantequilla de cacahuete<\/span> (120 g)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cdas de tahini<\/span> (30 g)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cdas de aceite de girasol<\/span> (60 ml)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cdas de agua<\/span> (60 ml)<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> de cacahuetes fritos pelados<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g<\/span> de fideos soba<\/span> (Santon o udon)<\/span><\/li>
  • cebolleta china o cebollino al gusto<\/span><\/li>
  • s\u00e9samo al gusto<\/span><\/li>
  • cilantro al gusto<\/span> (opcional)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instructions<\/h3>
    • Poner el accesorio picador en el vaso. A\u00f1adir los 120 ml de salsa de soja, los 120 ml de vinagre, los dos dientes de ajo y el jengibre. Programar 30 segundos a velocidad 7 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot, poner la mezcla en un t\u00e1per o tarro bien cerrado, llevar a la nevera y dejar que macere durante dos o tres d\u00edas.<\/div><\/li>
    • Pasar la mezcla macerada por un colador fino y desechar los s\u00f3lidos.<\/div><\/li>
    • Poner el accesorio picador en el vaso. A\u00f1adir los 50 g de cacahuetes fritos pelados, programar 10 segundos a velocidad 6 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot, retirar los cacahuetes picados y reservar. Retirar el accesorio picador y poner el accesorio removedor en el vaso. A\u00f1adir los 60 g de az\u00facar y los 60 ml de agua, programar 4 minutos a 70\u2103 velocidad 2 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y dejar que se enfr\u00ede. Retirar el accesorio removedor, poner el accesorio picador y a\u00f1adir el l\u00edquido de la marinada, los 120 g de mantequilla de cacahuete, los 30 g de tahini, los 60 g de aceite de girasol. Programar 20 segundos a velocidad 5 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Programar 20 segundos a velocidad 5 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y, con la ayuda de la esp\u00e1tula, pasar la salsa a un t\u00e1per o tarro bien cerrado (da para 8 platos).<\/div><\/li>
    • Para cocinar los fideos, poner 1,5 l de agua con sal en la Chefbot sin ning\u00fan accesorio, programar la funci\u00f3n vapor y cerrar. Cuando el agua hierva, abrir la Chefbot, a\u00f1adir la pasta, programar el tiempo recomendado por el fabricante y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot, escurrir los fideos y, mientras est\u00e1n todav\u00eda muy caliente, mezclarlos r\u00e1pidamente con la salsa (\u215b de la salsa por raci\u00f3n). Servir con los cacahuetes picados, cebolleta o cebollino en rodajas y cilantro (si se quiere).<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":30,"featured_media":48194,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1628,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[17376,17655,17678,17396,17377,17399,17378,17664,17676,17382],"tags":[],"class_list":["post-48192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-internacional","category-menos-15min","category-entrantes-latam","category-fructosa-latam","category-recetas-por-producto-latam","category-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato-latam","category-robot-de-cocina","category-sopas-y-cremas-latam","category-vegetariano-latam"],"recipe":{"id":25356,"image_id":1041,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Fideos_con_salsa_de_cacahuete.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Fideos_con_salsa_de_cacahuete-150x150.jpg","name":"FIDEOS CON SALSA DE CACAHUETE","summary":"La combinaci\u00f3n de los sabores salados, \u00e1cidos y ligeramente tostados de la salsa que acompa\u00f1a este plato, con la textura de la crema de cacahuete -que lo recoge todo y lo eleva a su m\u00e1xima potencia- convierte esta receta tradicional sichuanesa en lo que los anglosajones llaman comfort food. 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